Ideja da vegani imaju vrlo ograničen jelovnik već je zastarjela. Veganstvo se pridržava bezmesne prehrane ili bilo koje hrane životinjskog podrijetla - što znači da su, na primjer, jaja, mlijeko i med isključeni s jelovnika. Iako mnogi misle da ne, sve je više varijacija tradicionalnih jela prilagođenih ovoj publici. A mogućnosti je mnogo! Jeste li znali da postoje različite vrste veganskog mesa? Stoga se odvajamo od savjeta o njihovim varijacijama i načinu pripreme od biljne hrane.
Roast beef bez glutena
Roast beef je poznato meso, posebno na kraju godine, ugodno jer je sočno i nježno. Najbolje je što možete napraviti njegovu vegansku verziju! Osnova ovog recepta je glutensko brašno - uključujući meso glutena, naziva se i seitan. Dodajte slanutkovo brašno, vodu, suhi kvasac, maslinovo ulje, boje i začine po ukusu, poput sojinog umaka, češnjaka i papra. Ovo će tijesto izgledati poput tijesta, pa morate puno mijesiti prije nego što ga odnesete u pećnicu. Nakon pečenja samo poslužite!
Veganski hamburger od leće
Ako želite probati ukusni veganski burger, možete koristiti leću. Tako je! Osim što je bogata vlaknima i proteinima, poboljšava kardiovaskularno zdravlje i dobro raspoloženje, leća se može koristiti i kao zamjena za meso. Za pravljenje pljeskavice upotrijebite kuhanu leću, rižino brašno, zobene mekinje, vodu i maslinovo ulje. Za začinjanje možete koristiti zeleni miris, luk, nasjeckani češnjak, sol i kim. Nakon što masnom rukom oblikujete hamburgere, možete pržiti kao i obično. Savršeno za onaj popodnevni sendvič, zar ne?
Piletina od povrtnog voća
Za ljubitelje okusa piletine možete koristiti meso jackfruita! Tajna je kuhati jackfruit izrezan u loncu pod pritiskom, a zatim ga začiniti kako želite, jer jackfruit ima veliki potencijal za upijanje začina. Oni koji se najbolje podudaraju s njim, uz češnjak, luk i sol, su i paprika i origano. Zatim, samo odaberite recept! Odlično se slaže s batacima, stroganovom, varivima, pa čak i sa salpicãoom. Iskoristite svoju kreativnost! Jackfruit je bogat antioksidansima, sprečava anemiju i ima visok sadržaj vlakana.
Tradicionalno sojino meso opcija je za roštilje
Želite napraviti veganski roštilj? Što kažete na upotrebu sojinog mesa? Prodaje se u nekoliko veličina, ali za izradu ražnjaka s roštilja idealno je veliko meso. Vrlo je jednostavno za napraviti: samo kuhajte u vodi, a zatim začinite kako želite. Komade na ražanj možete umetnuti zajedno s povrćem poput paprike i mrkve. Soja je bogata mineralima, visoko bjelančevinama i učinit će vaš roštilj puno zdravijim i ukusnijim!
