Polifenoli, za one koji ne znaju, kemijske su tvari prisutne u nekoliko povrća. Djeluju kao antioksidanti, inhibiraju djelovanje slobodnih radikala i bore se protiv starenja stanica. Uz to, imaju protuupalna svojstva, jačaju imunološki sustav i neophodni su u bilo kojoj prehrani! Da biste se svakodnevno bolje hranili, nabrojali smo 5 namirnica s polifenolima koje čine tijelo otpornijim. Pogledaj:
1. Jabuka je izvor tanina i flavonoida, važnih polifenola za tijelo
Jabuka je jedno od najukusnijih i najzdravijih plodova koje ima: izvor je vitamina, minerala i antioksidansa koji jačaju tijelo. Tanini i flavonoidi posebno su polifenoli prisutni uglavnom u kori jabuke - odgovorni za pigmentaciju i zaštitu povrća.
2. Limun je izvor vitamina C (askorbinska kiselina) i različitih polifenola
Kada je riječ o jačanju imuniteta i jačanju tijela, vrijedi ga spomenuti i limun. Poput jabuka, izvor je vitamina, minerala i nekoliko polifenola - flavonoida i drugih antioksidansa koji štite kožu, kosu i osiguravaju više energije za tijelo.
Ostalo voće koje sadrži polifenole: naranča, jagoda, grožđe, açaí, kupina, borovnica, kivi, acerola, trešnja i jabuticaba.
3. Tamnozeleni kelj i povrće bogati su vlaknima, mineralima i različitim antioksidantima
Tko tamo voli jesti salatu prije jela? Ovo je izvrsna navika za one koji žele detoksicirati tijelo i osigurati više sitosti. Kako bismo ojačali imunitet, naš je prijedlog ulaganje u kupus i ostalo tamnozeleno povrće (poput rikole i špinata) - koje osim što pruža važna vlakna, minerale i hranjive sastojke - sadrži i polifenole, važne za funkcioniranje i jačanje tijela. Evo savjeta!
4. Kesten i ostale uljarice daju omega 3, vlakna i polifenole
Poznato po tome što je izvor omega 3, vlakana i masti „zauvijek“, uljarice također ne smiju nedostajati u prehrani. Kesten, osobito, pruža polifenole s antioksidativnim i protuupalnim svojstvima, pomažući u liječenju raznih bolesti. Ostale sjemenke ulja, poput orašastih plodova, kikirikija, pistacija i badema također pružaju antioksidanse. Kikiriki, na primjer, daje resveratrol (poznata vrsta polifenola, također dostupan u grožđu, vinu i đumbiru).
5. Bosiljak i drugo ljekovito bilje
Što se tiče začina umaka, tjestenina, rižota i različitih jela, ne možete zaboraviti ljekovito bilje. Bosiljak je, na primjer, osim što receptima dodaje okus, također je izvor važnih tvari - uključujući polifenole (posebno flavonoide i antocijane).
Cimet, ružmarin i metvica drugi su začini koji su izvori polifenola koji donose brojne dobrobiti tijelu. Naš je prijedlog da ih što više pokušate koristiti svakodnevno - bilo za pripremu čajeva, sokova ili glavnih obroka.
