Kokos, koji se smatra superhranom, jedno je od najhranjivijih plodova koji postoje. Bogat je važnim mineralima poput kalcija, magnezija, bakra, željeza i mangana, izvor je vitamina B kompleksa (B1, B2 i B5), A, C i E - koji daju antioksidativna svojstva hrani - a djeluje i baktericidno , antivirusno i protuupalno u tijelu. Odnosno, konzumiranje recepata s voćem izvrstan je način da uživate u njegovim blagodatima! Stoga smo odvojili 4 recepta sa svježim ribanim kokosom koji su supernutritivni i trebali bi biti dio vašeg dnevnog jelovnika. Obavezno provjerite!
1. Kokosov sladoled brz je i jednostavan recept za napraviti
Što kažete na pripremu domaćeg kremastog sladoleda sa svježe naribanim kokosom za hlađenje u vrućim danima? Ovaj je recept jedan od onih vrlo jednostavnih za izradu i vrijedan pokušaja!
Sastojci
- 1 šalica (čaja) demerara šećera (ili kokosovog šećera)
- 1 čaša kokosovog mlijeka
- 2 konzerve kiselog vrhnja
- 2 bjelanjka
- 2 žlice svježe naribanog kokosa
Da biste pripremili sladoled, samo pomiješajte sve sastojke u blenderu (osim bjelanjaka), mikserom istucite bjelanjke (dok bjelanjak ne nastane), a zatim žlicom promiješajte sve sastojke. Prenesite sadržaj u staklenku s poklopcem i stavite u zamrzivač na najmanje 12 sati!
Savjet: Prilikom posluživanja preko sladoleda pospite malo svježe naribanog kokosa!
2. Mousse od sjemenki kokosa i chia hranjiv je i ukusan
Osim blagodati kokosa, mousse od kokosa s chia sjemenkama kombinira hranjive sastojke poput prehrambenih vlakana, omega 3 i dvostrukih antioksidativnih svojstava. Recept je hranjiv, ukusan i može biti dobra opcija zdravog deserta nakon jela!
Sastojci
- 1 šalica (demerara) šećera
- 1 konzerva kiselog vrhnja
- 1/2 šalice (čaja) kokosovog mlijeka
- 2 žlice chia sjemena
- 100 g svježe naribanog kokosa
U blenderu istucite vrhnje, kokosovo mlijeko, šećer, naribani kokos i chia sjemenke. Pripremite bjelanjak (miješanje kasnije) i opet tucite samo 30 sekundi. Na kraju rasporedite sadržaj u nekoliko posuda i ohladite.
3. Kokosova palačinka s medom desert je u kombinaciji s dobrom probavom
Znate li one recepte koji osim što su ukusni, pomažu i u dobroj probavi? Da! Kokosova palačinka s medom desert je bogat vlaknima i svojstvima koja pomažu u pravilnom funkcioniranju crijeva. Okuplja hranjive sastojke meda (poput fruktoze i vlakana) i one kokosovog oraha!
Sastojci
- 2 jaja
- 2 žlice ksilitola
- 50 g svježe naribanog kokosa
- Kokosovo ulje za podmazivanje posude
- Organski med po ukusu
Dovoljno je umiješati jaja, ksilitol (zaslađivač alternativa šećeru) i svježe naribani kokos u posudu, uliti smjesu u tavu podmazanu kokosovim uljem i kuhati palačinku s obje strane dok ne postane zlatno. Kad je spremno, na to prelijte med i završite s naribanim kokosom.
4. Kremasta kokada bez šećera desert je s malo ugljikohidrata
Za one koji žele svakodnevno smanjiti konzumaciju ugljikohidrata, kremasti recept za kokos bez šećera savršeni je desert. Osim što je zdrav i hranjiv, dio je prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata i mogu ga jesti oni koji trebaju nadomjestiti šećer u obrocima.
Sastojci
- 300 ml kokosovog mlijeka
- 2 žlice (desert) kukuruznog škroba
- 4 žlice ksilitola
- 1 šalica i 1/2 svježe ribane kokosove juhe
Prvo otopite kukuruzni škrob u 100 ml kokosovog mlijeka i ostavite sa strane. Zatim u tavu stavite 200 ml kokosovog mlijeka, dodajte ksilitol i svježe naribani kokos. Dodajte smjesu kukuruznog škroba i miješajte sve sastojke na laganoj vatri dok se ne zgusne. Na kraju sadržaj ulijte u posudu i ohladite!
