Jeste li ikad čuli za adstrigentnu hranu? Oni se mogu odnositi i na one koji se koriste u tradicionalnoj medicini i na one koji pripadaju alternativi, što je slučaj s Ayurvedom. To znači da se, iako se neki od njih mogu pojaviti u te dvije skupine, ciljevi djelomično razlikuju. To je zato što ayurvedska medicina djeluje ne samo na tijelo, već i na um. Stoga, prije nego što jednostavno potražite informacije o prehrani s ovom vrstom hrane, morate znati koji je režim najbolji za vas.
Što su adstrigentna hrana?
Znate li kada nešto pojedete i osjetite da su vam se usta stegla i da ste prestali sliniti? Sasvim je moguće da ste konzumirali trpku hranu. Ova hrana spada u skupinu baza, koje su tvari koje prolaze reakciju u dodiru s vodom. Mnogo je njegovih blagodati zahvaljujući ovoj snažnoj osobini.
Oštra hrana je detoksikacija
Kad općenito vidimo riječ adstringent, pomislimo na proizvode za čišćenje i uljepšavanje. Stoga je lakše razumjeti njezinu funkciju kada se naziv koristi za označavanje namirnice. Napokon, njegova je najveća karakteristika upravo „čišćenje“ organizma. Stoga se adstrigentna hrana smatra detoksikacijom. Podsjećajući da je poznato da ova vrsta prehrane eliminira štetne tvari za naše tijelo konzumacijom hrane s detoksikacijskim svojstvima. Ovo je prirodni proces u tijelu, ali neke namirnice pomažu u njegovom intenziviranju. Ne zaboravite se posavjetovati s nutricionistom prije nego što se pridružite novoj prehrani.
Izbjegava probleme s glasom i grlom
Kao što bi trebalo biti, adstrigentna hrana također pomaže u „pročišćavanju“ grla. Ukratko, djeluju izravno na usta i ždrijelo, ostavljajući grkljan, gdje su glasnice, bez ikakvih prepreka, poput same sline. Zbog toga je ova hrana obično naznačena ljudima koji puno rade koristeći svoj glas, poput učitelja i glumaca.
Adstringenti su indicirani za one koji pate od proljeva
Sjećate se da adstrigent reagira s vodom? Pa, ova karakteristika čini ga vrlo pogodnim za one koji pate od proljeva. To je zato što su poznati po svojoj hidroelektričnoj ravnoteži. Ukratko, osoba s proljevom gubi elektrolite, a to su tvari koje omogućuju tijelu pravilno funkcioniranje, a adstrigentna hrana nadomjestit će te izgubljene elektrolite. Osim toga, ove namirnice također sadrže vlakna, bilo u većim ili manjim količinama, što pomaže u regulaciji probavnog sustava.
Oštra hrana u Ayurvedi
Ayurveda tvrdi da svi imaju tri doše: Pitta, Vata i Kapha. Idealno je da su u harmoniji, ali to se rijetko događa, a kad se jedan pojavi u većoj količini od ostalih, kažemo da osoba pripada toj doši. Svaki od njih ima zasebnu karakteristiku koja odgovara načinu života i djelovanju svakog organizma. Veliko je pitanje da su oni također povezani s osnovnom zemljom, zrakom, vodom, vatrom i prostorom, pa se iz tog razloga smatra alternativnim lijekom, jer također djeluje na um i duh.
Iako ljudi Pitta i Kapha mogu jesti oporu hranu, Vata ljudi ih trebaju izbjegavati. To je zato što je ova doša iz zraka i iz svemira, zbog čega ljudi koji nisu uravnoteženi moraju ostaviti po strani hranu koja ima ove karakteristike. Odnosno, suhe su i lagane. Iz tog su razloga gorki, začinski i trpki okusi kontraindicirani. U slučaju ayurvedske medicine, sirovo povrće smatra se adstringentom, kao i kvinoja i piletina te neki začini, poput kurkume, korijandera, origana i lovorovog lista.
Trpka hrana u tradicionalnoj medicini
Vraćajući se tradicionalnoj medicini, možda najveći primjer adstringentne hrane je jabuka. Nije ni čudo što je ovo voće dobro poznato po tome što pomaže ljudima koji imaju problema s glasom. Na tom je popisu i đumbir koji je poznat po svojim ljekovitim moćima. Napokon imamo mrkvu koja donosi nekoliko zdravstvenih blagodati. Čak je i najprikladniji za slučajeve proljeva, dok se đumbir malo preporučuje za ovu vrstu problema.
