Vitamin B12, za one koji ne znaju, smatra se neophodnim za funkcioniranje živčanog i krvožilnog sustava. Međutim, nemaju svi naviku svakodnevnog konzumiranja ove hranjive tvari. Na primjer, vegani - koji imaju ograničeniju prehranu - mogu patiti od nedostatka ove hranjive tvari. Kako bismo saznali više o toj temi, razgovarali smo s nutricionisticom Marianom Duro koja je govorila o blagodatima vitamina B12 i hrani bogatoj tim hranjivim sastojcima. Provjeri!
Vitamin B12 važan je za funkcioniranje živčanog sustava
Jeste li ikad prestali razmišljati o važnosti vitamina B12 za tijelo? Prema nutricionistici Mariani Duro, ova hranjiva tvar igra važnu ulogu - posebno kada je riječ o zdravlju živčanog sustava. "Glavna funkcija vitamina B12 je da djeluje kao enzimski kofaktor u različitim metaboličkim procesima u našem tijelu. Djeluje u replikaciji genetskog koda (sprječava oštećenje DNA), bitan je u metabolizmu masnih kiselina, u sazrijevanju eritrocita (eritrocita) i djeluje u stvaranju mijelina (tvar prisutna u neuronima) ", objašnjava stručnjak.
"Vitamin B12 također djeluje na metabolizam proteina, pridonoseći apsorpciji aminokiselina u tijelu. Njegov nedostatak može dovesti do neuroloških promjena, uzrokujući simptome koji uključuju: umor, nepravilnosti u jeziku i ustima, makrocitna anemija, depresija, mentalna zbunjenost, gubitak pamćenja, loše zgrušavanje krvi i laka pojava modrica, dermatitis, osjetljivost kože, gubitak apetita, mučnina i povraćanje ", dodaje Mariana.
Koji su glavni problemi koji uzrokuju nedostatak vitamina B12?
Također prema nutricionistu, nedostatak vitamina B12 u tijelu može nastati zbog niza problema (na primjer, zbog loše prehrane). Stoga je vrlo važno voditi računa o prehrani - pazeći da uvijek uključite sve hranjive sastojke (vitamine, minerale, vlakna itd.) Potrebne za zdravlje.
"Nedostatak vitamina B12 u tijelu može biti posljedica nekih čimbenika, poput perniciozne anemije (niska proizvodnja eritrocita). Osim toga, stariji ljudi također mogu patiti od ovog nedostatka (zbog male proizvodnje želučanog soka, koji ometa apsorpciju ovog vitamina), kao i ograničeni vegetarijanci s neadekvatnom i / ili neupravljanom prehranom. Korištenje nekih lijekova također može ometati ispravnu apsorpciju vitamina ", objašnjava Mariana.
Meso, jaja, mlijeko i mliječni proizvodi glavni su izvori vitamina B12
Da biste svakodnevno konzumirali vitamin B12, vrlo je važno u prehranu uvrstiti određene namirnice. Želite znati koji su glavni izvori ove tvari? Pogledajte popis koji smo pripremili:
- Crveno meso
- Jaja
- mlijeko i mliječni proizvodi (poput sira i jogurta)
- Riba
- Kamenice
- Rakovo meso
Vrijedno je spomenuti da su ove namirnice izvori drugih hranjivih sastojaka i donose nekoliko zdravstvenih blagodati. Prema nutricionistima, oni su vrlo važni za svakodnevnu prehranu: "Ove namirnice (poput mesa i jaja) također su bogate proteinima i željezom, koji su neophodni za transport kisika u našem tijelu i za procese proizvodnje energije u stanici i održavanja mišića ", kaže Mariana.
"Nutricionistički kvasci također su zanimljivi izvori vitamina B12. Oni su trenutno opcije za ljude koji ne konzumiraju životinjske bjelančevine - u ovom je slučaju dobar savjet, čak, obogatiti prehranu i drugim vitaminima B skupine", zaključuje nutricionist.
Napomena: Ako imate vrlo velik nedostatak vitamina B12, idealno je otići liječniku kako biste konzumirali suplemente ove hranjive tvari. Također, ne zaboravite da vas nutricionist uvijek dobro nadgleda, u redu?
