Preporučeni proizvod
Organska bijela gljiva shimeji Taeq 150g
Mineralne soli. Među svim važnim skupinama hrane za naš život, ova obitelj hranjivih sastojaka jedna je od najopsežnijih i najmoćnijih od svih, uostalom, postoji 12 elemenata koji na različite načine u potpunosti koriste našem zdravlju. Saznajte više o svakoj od ovih tvari, njihovim osobenostima i gdje ih možemo pronaći u hrani!
12 elemenata obitelji minerala su: magnezij, kalcij, cink, selen, sumpor, krom, bakar, vanadij, bor, jod, kalij i željezo. Prema nutricionistici Paoli Lisboa, sve su to anorganske tvari i većina ih je koncentrirana u našim kostima. "Svaka od ovih 12 tvari ima svoje funkcije i zaslužuje posebnu pozornost", ponavlja stručnjak, iznoseći u nastavku posebnosti svakog minerala. Izgled!
12 elemenata obitelji mineralnih soli
Željezo: Ovaj mineral djeluje u respiratornom procesu i pomaže u prevenciji anemije. Može se naći u govedini i iznutricama poput jetre, bubrega i srca. Također u peradi i ribi, osim povrća poput špinata, kupusa i repe i mahunarki: mrkva, krumpir, tikva, rajčica, cvjetača, kupus i repa.
Magnezij: "Izuzetno je važan za zdravlje kostiju, mišićni relaksant i neophodan je za prevenciju bolesti poput migrene", ističe dr. Paola koja je navela izvore minerala: sušeni list korijandera, pšenične mekinje, kikiriki, bademi, granola , zob, grožđice bez sjemenki, smeđa riža, kuhana bamija, pirjani kupus, kuhana repa i sirovi špinat.
Cink: Djeluje u sintezi bjelančevina, snažnog antioksidansa zajedno s bakrom, sudjeluje u staničnom metabolizmu, neurološkim funkcijama. Može se naći u ostrige (na žaru ili pečene), kvascu, sjemenkama bundeve (cijele i pečene), crvenom mesu (svježe kuhano) i rakovima (kuhano), jajima, indijskim oraščićima, nemasnom jogurtu i Minas siru (frescal).
Kalcij: važan za zdravlje kostiju, kose i noktiju. Najbolji izvori kalcija su tamnozeleno povrće poput kelja, špinata, lišća senfa i brokule te mlijeko i njegovi derivati, poput jogurta i sira.
Selen: Djeluje antioksidativno u tijelu, djeluje u liječenju bolesti jetre i pomaže u zdravlju mišića. Može se naći u brazilskim orasima, lososu, goveđoj jetri, rajčici, kukuruzu, škampima, kamenicama i sjemenkama suncokreta.
Sumpor: Poput magnezija, i sumpor djeluje na dobrobit naših kostiju, zuba i noktiju, što je temeljno u cijeloj našoj tjelesnoj strukturi. Glavni su joj izvori: luk, kupus, jaja, grah, brokula, češnjak i meso.
Krom: Djeluje na bazi inzulina, odgovoran je za raspodjelu šećera u našem tijelu, a također pomaže u kontroli kolesterola, ublažava simptome depresije i povećava sposobnost dobivanja mišićne mase. Možemo ga pronaći u kvascu piva, piletini, govedini, jajima, siru, paprici, bananama i gljivama.
Bakar: U kombinaciji sa zdravljem mozga, bakar također pomaže u stvaranju krvnih stanica i djeluje na pigmentaciju kože, sprečavajući pojavu mrlja. Sadrži antioksidativno djelovanje i djeluje kako bi spriječio djelovanje slobodnih radikala. Najbolji izvori su: Orašasti plodovi, kikiriki, grašak, goveđa jetra i cjelovita pšenica.
Vanadij: Glavni su izvori plodovi mora, češnjak, pivski kvasac, jetra i smeđa riža. Među blagodati njegove konzumacije možemo istaknuti kontrolu kolesterola, sprečava srčani udar i cerebralnu ishemiju.
Bor: Djeluje izravno na hormonalne funkcije i pomaže u metabolizmu kostiju i mišića. Pomaže u apsorpciji vitamina D, sprečava osteoporozu i ublažava menstrualne bolove. Može se naći u bananama, kelju, orasima, soji, grahu, leći, ananasima, kruškama, grožđu i šljivama.
Jod: odgovoran za pružanje energije tijelu, djeluje u prevenciji raka i koristi reproduktivnom zdravlju. Glavni izvori joda su plodovi mora kao što su: losos, ostrige, školjke, tuna, bakalar, morski list i škampi. Možete ga pronaći i u jajima, mlijeku i pivu.
Kalij: Kalij, temeljan za pravilan rad našeg tijela, odgovoran je za održavanje uravnotežene razine vode u našem tijelu. Uz to, djeluje na održavanje kontrakcija mišića i otkucaja srca. Možemo ga jesti kroz banane, dinje, rajčice, grašak, suho voće i krumpir.
