Tamarind je voće azijskog podrijetla koje tijelu donosi nekoliko blagodati: izvor je vlakana, minerala (poput željeza i kalcija) i vitamina različitih vrsta (kompleksa B, A i C), koji pomažu u ravnoteži tijela. No, najbolji dio, osim blagodati, jest što daje različite vrste recepata i može se koristiti na različite načine u kuhinji. Kako biste otkrili različite načine kako ga uvrstiti u svoju prehranu, nabrojali smo neke recepte s tamarindom koji su prilično uspješni. Pogledajte i isprobajte!
S drugim voćem pripremite sokove i čajeve od tamarinda
Dobar način da tamarind uvrstite u svoju prehranu je njegova upotreba u pripremi sokova i čajeva (zajedno s ostalim ukusnim i hranjivim voćem). Zanimljiva je kombinacija tamarinda s ananasom, što rezultira sokom bogatim vitaminima i antioksidantima.
Još jedna zanimljiva opcija je pripremiti sok s kokosovom vodom (hidratantniji i ukusniji napitak). Također možete isprobati mješavine s jagodom, papajom, grožđem i tako dalje. U slučaju čajeva, vrijedi se kladiti na detoksikacijske sastojke - upotrijebite tamarind, đumbir, metvicu i limun, na primjer, za pripremu vrlo aromatičnog, termogenog i zdravog čaja.
Napomena: Osim spravljanja sokova, dobar savjet je i jesti svježi tamarind. Tako u potpunosti iskorištavate sve hranjive sastojke koje voće nudi.
Džem od tamarinda izvrsna je opcija za međuobrok i doručak
Svatko tko voli inovirati u receptima, voljet će džem od tamarinda - vrlo zdravu, laganu i izvrsnu mogućnost jesti s kruhom i tostom. Za pripremu trebate samo skuhati voće u tavi zajedno s vodom i malo šećera (odlučite se za kokos ili demeraru, koji su lakša opcija). Dobra strana ove vrste pekmeza je što je vrlo jednostavno napraviti, a prinosi se nekoliko dana, služeći kao izvrsna pratnja dnevnom međuobroku.
Jeste li ikada čuli za tamarindski chutney?
Za one koji to još ne znaju, chutney je vrsta umaka indijskog podrijetla koja se pravi od raznog voća, povrća i začina. Izvorni recept priprema se uglavnom s komadićima manga i začinima koji jedu daju jedinstveni okus. Samo, umjesto da mango koristite kao glavnog junaka, dobar savjet je inovirati, koristeći tamarind za stvaranje originalnijeg i ukusnijeg chutneya.
U tom slučaju morate koristiti iste sastojke kao i glavni recept: ocat, luk, đumbir, češnjak, jabuka, smeđi šećer, a zatim pirjati sve na tavi dok ne formira dobro koncentrirani umak. Ova mješavina slatkog i slanog jedna je od prednosti chutneya, koji se može koristiti kao izvrsna traka s okusom. O čemu?
Meso i plodovi mora s umakom od tamarinda ukusni su
Jeste li ikada razmišljali o pripremi jednostavnog umaka od tamarinda za začin glavnih jela, poput mesa i plodova mora? Ovo je sjajan savjet za one koji vole miješati voće sa slanim receptima, dajući dah osobnosti jelima. Tamarind se posebno slaže s piletinom i škampima. Stoga je dobar savjet da ga koristite kao vrstu umaka u ovim receptima. Voće možete dodati i jelima od salate (sa zelenom salatom, rikolom, rajčicama i tako dalje). Evo savjeta!
