Više od gubitka kilograma, uravnotežena prehrana sastoji se od toga da tijelo ostane zdravo, ispravno i nahranjeno, kako bi ojačalo tijelo i borilo se protiv razvoja bolesti. Ovo je glavni naglasak DASH prehrane, plana prehrane čiji je glavni cilj spriječiti povišen krvni tlak zdravom hranom i bez većih ograničenja!
DASH je američka kratica za "Dijetetski pristup zaustavljanju hipertenzije". Prema nutricionistici Sheili Basso, dijeta je proizašla iz američkih studija s ciljem smanjenja razine krvnog tlaka hipertenzivnih bolesnika, što je rezultiralo i prirodnim gubitkom težine, budući da se prijedlog sastoji u smanjenju potrošnje natrija, zasićenih masti i kolesterol:
"Suprotno tome, u DASH prehrani treba povećati konzumaciju povrća, povrća i voća, kao i cjelovitih žitarica, nemasnog mesa i mliječnih proizvoda sa smanjenim udjelom masti. Dakle, istraživači su otkrili da se to dogodilo uz smanjenje krvnog tlaka. gubitak težine. U ovom prijedlogu hrane treba što je više moguće izbjegavati industrijske proizvode koji sadrže prevelike količine soli, konzervansa i šećera ", objašnjava stručnjak.
DASH dijeta: Kako to djeluje?
Doktorica Sheila Basso ističe da je DASH dijeta uravnotežen plan koji se lako slijedi, jer nema ograničenja u prehrani, a također nema ni kontrole nad količinama. Nutricionist objašnjava kako se događa kontrola hrane:
- Ugljikohidrati (cjelovite žitarice i voće) trebali bi biti odgovorni za 55% dnevnih kalorija, 18% za potrošnju proteina (piletina, riba i jaja) i 27% za zdrave masti (nezasićene - maslinovo ulje i orašasti plodovi).
- Unos natrija ne bi trebao prelaziti 1500 mg u ovom načinu prehrane, što bi bilo jednako 3,5 grama kuhinjske soli = 3 vrećice od 1 grama podijeljene tijekom dana.
- Potrošnja vlakana trebala bi iznositi 30 grama dnevno, jer za to pojedinac mora zamijeniti žitarice, kruh i tjesteninu za njihove cjelovite verzije kako bi se održalo odgovarajuće funkcioniranje crijeva i ravnoteža u glikemiji, a time i manja lokalizirana proizvodnja masti .
Koje su prednosti DASH dijete?
Uz svoj prijedlog za smanjenje razine krvnog tlaka, DASH dijeta pomaže u intenziviranju konzumacije prirodne i zdravije hrane, pomažući našem tijelu da pruža opću dobrobit, favorizirajući gubitak kilograma na uravnotežen način i bez ograničavanja i konzumacija određene hrane:
"Ono što ona zagovara je razmjena masne hrane za svježu hranu - voće, povrće i zelje - koju su ljudi prestali jesti tijekom godina, zamjenjujući industrijsku hranu, pakiranja puna šećera, masti i soli", analizira Sheila Basso .
Ograničenja i briga o planu obroka
Kao i kod bilo koje druge prehrane, i vi biste trebali potražiti pomoć od nutricionista da biste dali potrebne preporuke. Uz to, budući da je to dijeta usmjerena na smanjenje krvnog tlaka, liječnik treba preporučiti njezinu praksu:
"Važno je napomenuti da ova dijeta može naštetiti djeci, trudnicama i starijim osobama, jer pripadaju onome što nazivamo 'rizičnom skupinom', jer im je potrebno više hranjivih sastojaka i imaju drugačiji metabolizam od odraslih. Rast i razvoj može naštetiti ako se ova dijeta provodi bez nadzora ", upozorava nutricionistica.
* Sheila Basso (CRN 21.557) je specijalistica za kliničku prehranu i pretilost, mršavljenje i zdravlje sa Saveznog sveučilišta u Sao Paulu (Unifesp).
