Znate li što je kim? Sjeme ove biljke mediteranskog podrijetla koristilo se već stoljećima u pripremi hrane, čak je bilo dijelom prehrane starih Rimljana i Kelta. Njegov snažni okus omogućio je da postane rašireni začin, čak i dio indijske prehrane, jer se koristi u pripremi curryja. No, njegova najveća prednost nije u karakterističnom okusu, koji hranu čini ukusnijom, već u ljekovitim svojstvima.
Kim pomaže probavi
Općenito, namirnice prisutne u indijskoj kuhinji omogućuju pravilno funkcioniranje probavnog sustava, a ni kim se ne razlikuje. To je zato što njegovo sjeme ima svojstva koja pomažu pravilnom funkcioniranju enzima koji luče žučnu kiselinu, što zauzvrat omogućuje tijelu da bolje probavi hranu. Time se također izbjegava stvaranje plinova i nelagoda u želucu. A da se i ne spominje da ima dobru količinu vlakana, koja osim što sprječavaju probleme poput zatvora, garantiraju i sitost te sprječavaju ljude da prisilno jedu.
Začini jačaju imunološki sustav i korisni su za kožu
Bogat vitaminom E, kim je sjajan antioksidans. Ovaj čimbenik sprječava, kako mu samo ime govori, staničnu oksidaciju boreći se protiv slobodnih radikala u našem tijelu, koji kada se pojave u velikim količinama (obično zbog konzumacije prerađene hrane) mogu oštetiti naše stanice. Dakle, kada koristite začine u receptima, izbjeći ćete i razvoj nekih vrsta raka i prerano starenje. I zato toliko govori da je kim dobar za kožu.
Kim sprečava anemiju
Općenito, kad pomislimo na anemiju, zbog koje se osoba osjeća slabo, ubrzo je povezujemo s odsutnošću željeza. Iako mineral zaista igra ključnu ulogu u prevenciji bolesti, vitamin C također zaslužuje istaknuto mjesto. To je zato što pomaže u apsorpciji željeza u tijelu, pomažući tijelu da uživa u blagodatima ove hranjive tvari. Zbog toga bi ljudi koji imaju anemiju trebali uključiti kim u svoju svakodnevnu prehranu, jer je bogat željezom i ima dobre količine vitamina C.
Povećava laktaciju
Žene koje doje svoju djecu mogu zapravo jesti kim. Zapravo je vrlo korisno za njih, jer sadrži timol, tvar koja pomaže u laktaciji, doprinoseći tako povećanju proizvodnje mlijeka. Ne zaboravite samo da je u tom razdoblju još važnije imati podršku nutricionista kako bi mogao odrediti najbolju prehranu za majku i bebu. Uz to, kim je bogat kalcijem, što nije dobro samo za žene koje doje svoju djecu, već i ojačava zube i kosti, sprečavajući probleme poput osteoporoze.
Dobro je za pamćenje
Još jedna prednost kima je što je izvrstan za pamćenje. To je zato što ima acetilkolin, neurotransmiter koji stimulira središnji živčani sustav. Dakle, omogućuje našem mozgu da bolje pohranjuje informacije i pomaže u oporavku osoba s amnezijom. Vjeruje se da je također indiciran za liječenje poremećaja uzrokovanih problemom u središnjem živčanom sustavu, poput Parkinsonove bolesti.
Čaj od kima stvarno mršavi?
U redu, kim se u svojoj verziji u prahu naširoko koristi kao začin u pripremi hrane, ali što je s čajem od kima? Budući da je napravljen i od sjemena ove biljke, sa sobom donosi nekoliko već spomenutih blagodati. Istodobno, općenito se pamti po ljekovitim svojstvima, što znači da se konzumira kao vrsta lijeka.
Općenito se koristi za izbjegavanje plinova i nelagode u trbuhu ili čak za pomoć nesanicama da spavaju, uz smanjenje problema s disanjem. No, na kraju krajeva, pomaže li vam ovaj čaj da smršavite? Pa, pomaže smanjiti razinu lošeg kolesterola (LDL) i povećati razinu dobrog (HDL), ali na vrlo izravan način nije ništa čudesno, može samo dati više sitosti i spriječiti osobu da konzumira više nego što treba Budi dobro.
