Iako se sve više preporučuje u prehrani, kokosovo ulje i dalje je razlog za sumnju, mit i legendu o njegovim zdravstvenim prednostima. Stoga je proizvodu - koji se može koristiti za kuhanje ili začinjavanje jela - potrebna posebna pažnja radi boljeg razumijevanja. Otkrijte neke istine o ovom sastojku i kako u njemu možemo uživati u svakodnevnom životu na zdrav način.
Napravljeno od jednog od najmoćnijih i najhranjivijih plodova za naše zdravlje, teško je povjerovati da kokosovo ulje nije zdravo. Proizvod je zaista izvrsna alternativa našoj hrani. Prema nutricionistici Carolini Xavier, samo trebate biti oprezni kako biste najbolje iskoristili njegove komponente. "Kokosovo ulje može biti vrlo korisno za zdravlje, pod uvjetom da se koristi pravilno. Proizvod ima zasićene masnoće, ali ako se koristi u idealnoj količini nije štetno za zdravlje", naglašava nutricionist koji također ističe hranjive blagodati kokosovog ulja. "Bogat je trigliceridima srednjeg lanca, zbog čega se brzo apsorbira i široko koristi za one koji imaju problema s apsorpcijom masti u prehrani. Također donosi osjećaj sitosti,zbog čega ostajete dulje bez osjećaja gladi. ", objašnjava nutricionistica.
U nastavku predstavlja neke mitove i istine ove hrane. Provjeri!
6 mitova i istina o upotrebi kokosovog ulja u zdravoj prehrani
1 - Pruža li kokosovo ulje sitost?
Istina
Usporavanjem procesa probave, konzumacija kokosovog ulja inhibira pretjeranu glad, poznatu proždrljivost. "Ovisno o količini koju ćete konzumirati, trebali biste smanjiti unos mesa i proizvoda koji sadrže visoku količinu zasićenih masnoća kako biste održali ravnotežu u prehrani", kaže nutricionistica.
2 - Mršavi li kokosovo ulje?
Mit
Iako osiguravate sitost, samo korištenje kokosovog ulja neće izgubiti mjere. "Kokosovo ulje pomaže samo u procesu mršavljenja, ali ne čini čuda", upozorava nutricionistica.
3 - Pomaže li ulje u borbi protiv zatvora?
Istina
Prema nutricionistu, hrana koja sadrži masti obično pomaže probavi. "Masti su pomiješane s bolusom i izmetom, olakšavajući prolazak kroz probavni sustav", naglašava.
4 - Može li kokosovo ulje zamijeniti maslinovo ulje?
Mit
Prema Carolini, maslinovo ulje ne treba mijenjati za kokosovo ulje, jer je bogato omega 9, zdravom masnoćom koja koristi zdravlju kardiovaskularnog sustava i smanjenju kolesterola. S druge strane, kokosovo ulje ima zasićene masnoće koje, iako se lakše apsorbiraju, nemaju hranjive sastojke za tijelo.
5 - Je li kokosovo ulje dobro za kožu i kosu?
Istina
Neke su studije pokazale da konzumacija poboljšava elastičnost kože i hidrataciju kose. "Osim toga, njegove antioksidativne komponente pomažu u borbi protiv slobodnih radikala koji uzrokuju prerano starenje stanica", naglašava nutricionistica.
6 - Može li svatko jesti kokosovo ulje?
Mit
Ljudi koji imaju kardiovaskularne probleme, povišen kolesterol i metabolički sindrom trebaju biti oprezni kada koriste hranu bogatu zasićenim mastima, poput kokosovog ulja.
Kokosovo ulje: koje su preporuke za konzumaciju?
Kokosovo ulje može se koristiti za pirjanje hrane i recepata. U svojoj ekstra djevičanskoj verziji može se koristiti kao preljev za salatu. "Kao i sva masnoća, u svojoj je konzumaciji potrebna umjerenost. Nije previše preporučljiva za prženu hranu, jer može učiniti da hrana ima okus kokosa, poput pomfrita i mesa, na primjer", zaključuje nutricionistica.
