Jedna od ikona bogate i raznolike brazilske kuhinje, açaí je idealno voće kad pomislimo na ukusnu i vrlo hranjivu hranu. Veoma povezano sa sportašima i praktičarima tjelesnih aktivnosti, ovo je voće dobar saveznik zdravlja, jer nadoknađuje veliku količinu energije koja je našem tijelu svakodnevno potrebna, uz nekoliko drugih važnih funkcija za opće i redovno funkcioniranje tijela.
Konzumiran u uravnoteženim količinama i u odgovarajuće vrijeme, açaí je eksplozija svojstava korisnih za zdravlje. Njegova je glavna prednost zamjena energije, pa je, prema nutricionistici Juliani Saldanha, za one koji intenzivno vježbaju najbolje vrijeme za kušanje nakon tjelesne aktivnosti. Za one koji konzumaciju voća ne povezuju sa sportom, najbolje ga je konzumirati kao zamjenu za međuobrok, poput doručka ili popodnevnog međuobroka. "Uvijek pripazite na količinu i način miješanja kako prehrani ne biste dodali previše kalorija" , ističe profesionalac.
Acai i njegove smjese: Izračunajte kalorije
Mnogo se govori o velikoj količini kalorija koje açaí ima. Zapravo, voće ima dobar sastav tvari, međutim, to daleko nije problem. Glavni čimbenik koji moramo uzeti u obzir u ovom aspektu je način na koji jedemo hranu. Obično se koristi s dodatnim prilozima, delikates još više povećava razinu kalorija. Konzumacija 300 g, na primjer, pružit će tijelu više od 180 kcal, a konzumiranje pulpe pomiješane sa sirupom guarana, granolom ili drugim voćem čini vas kaloričnijima.
Ali, za one koji nisu veliki ljubitelji tog "okusa zemlje" koji čisti açaí ima, ne trebate očajavati. Smrznuta celuloza iznosi oko 60 kcal na svakih 100 g. Juliana Saldanha, dala je nekoliko savjeta za postavljanje zdrave açaí:
"Ako je cilj imati koristi od açaí-a bez povećanja kalorija, idealno je pobijediti manje kalorično voće, poput jagoda, na primjer. Ali ako je cilj povećati broj kalorija i nadoknaditi više energije nakon napornije vježbe, bolje pobijediti s bananom i granolom. Ako se želite zasladiti više, bolji od sirupa Guaáne je med ili agava, što je prirodnija opcija ", rekao je, također naglasivši da će količina i oblik unosa varirati ovisno o razini tjelesne aktivnosti pojedinca i vremena unosa. "Ovo mora biti osobna i individualizirana orijentacija koju je propisao nutricionist", upozorio je.
Otkrijte blagodati açaí-a!
Izvor vlakana: Açaí je voće vrlo bogato vlaknima. To pomaže kako u pravilnom funkcioniranju crijeva, tako i u povećanju sitosti u tijelu. Prema tome, ove funkcije mogu pomoći u procesu mršavljenja, ako se konzumiraju u odgovarajućim količinama.
Zaštita srca: Ovo je voće vrlo bogato tvari koja se naziva antocijanidin, odgovorna za davanje hrani ljubičastoj boji. Ova hranjiva tvar ima antioksidativnu i protuupalnu moć, boreći se protiv stvaranja slobodnih radikala i oksidativnog stresa, koji mogu uzrokovati kardiovaskularne bolesti.
Zaštita od raka: Hranjive sastojke prisutne u açaí-u, jer sadrže antioksidativno djelovanje, također mogu pomoći u zaštiti od nekih vrsta karcinoma.
Sprječava prerano starenje: Açaí je, osim antocijanidina, bogat i vitaminima C, E i vitaminima kompleksa B. Ti vitamini također doprinose antioksidacijskom djelovanju, koje je usko povezano s prevencijom preranog starenja.
