Od trenutka kada se probudimo do spavanja konzumiramo esencijalne masne kiseline - koje su u prošlosti bile poznate kao vitamin F. To je zato što se ova komponenta lako nalazi u našoj hrani, jer je na primjer prisutna u kruhu koji jedemo ujutro , u salati za ručak ili čak u grickalicama voća. Ipak, mnogi ljudi ne znaju njegovu važnost za zdravlje, dajući prednost hrani koja je bogata drugim hranjivim tvarima. Ako ste se prepoznali u ovom slučaju, naučite zašto je važno početi preispitivati svoje prehrambene navike.
Što su esencijalne masne kiseline?
Prvo pitanje koje mnogi ljudi postavljaju jesu li masne kiseline iste kao i masti. Pa, više-manje. Zapravo, oni pridonose stvaranju masti, bilo zasićene, nezasićene ili trans. Među tim kategorijama su polinezasićene koje često stvaraju esencijalne masne kiseline. Ime je vrlo sugestivno jer označava one hranjive sastojke koje naše tijelo ne proizvodi, ali da ipak moramo dobro živjeti. Stoga moraju biti prisutni u našoj hrani.
Među nekoliko vrsta esencijalnih masnih kiselina, bez sumnje su najpoznatiji omega 3 i 6. 9 ne spada u ovu kategoriju jer ga naše tijelo proizvodi uzimanjem prve dvije. Ostale vrste imaju manje poznata imena, ali još uvijek su vrlo potrebne našem tijelu. Stoga nema razloga za strah od gutanja masti, posebno polinezasićenih, jer bez mnogih od njih vaše tijelo ne samo da ne funkcionira ispravno, već može patiti od nekoliko problema. Deficit ovih hranjivih sastojaka može uzrokovati, na primjer, probleme sa srcem i prijevremene porode.
Zdravstvene dobrobiti konzumacije
Osim što odsutnost uzrokuje neke probleme, prisutnost esencijalnih masnih kiselina vrlo je korisna za zdravlje. Među nekim prednostima njegove konzumacije možemo istaknuti da pomažu u rastu mišića, a izbjegavaju probleme sa zglobovima, što je dobro ne samo za one koji vježbaju već i za starije ljude. Uz to, pomažu u snižavanju lošeg kolesterola (LDL) i pomažu u prijenosu živčanih impulsa, sprječavajući neurološke probleme.
Hrana bogata esencijalnim masnim kiselinama koje morate imati u prehrani
Ali gdje pronaći hranu bogatu esencijalnim masnim kiselinama? Pa, prije svega morate imati na umu da, bez obzira na proizvod koji kupite, na vašoj etiketi će biti zapisano da je bogat mastima. Samo pripazite da ne konzumirate trans, koji je prisutan samo u prerađenoj hrani i ne donosi nikakvu korist našem tijelu. Sjećajući se da su polinezasićene masti vrsta nezasićenih masti, a to je ono što će biti spomenuto na pakiranju proizvoda. No kako je varijacija mnogo, idealno je znati da točno znate koja hrana ima dobre količine esencijalnih masnih kiselina da ne biste na kraju uzeli mačku. Pogledajte neke od njih:
Riba - Jedna od namirnica s najvećom koncentracijom omega 3 nesumnjivo je riba, posebno slana voda. Među onima s velikim količinama ove esencijalne masne kiseline su sardine, tuna, losos i haringa.
Chia sjemenke - Najveći primjer da konzumiranje masti neće nužno zaustaviti gubitak kilograma je chia. Pa, budući da je bogat omega 3, to znači da ima velike količine polinezasićenih masti. No, osim što je vrlo hranjiv, još uvijek donosi onaj osjećaj sitosti, zbog kojeg će oni koji ga konzumiraju jesti manje. Posljedica: gubitak kilograma.
Sojino ili suncokretovo ulje - Osim što je esencijalna masna kiselina, omega 6 pomaže i našem tijelu da proizvodi omega 9, što omogućuje našem tijelu bolji rad. Iako se široko nalazi u uljima općenito, važno je naglasiti kada izlaže ovu biljnu masnoću visokim temperaturama ona gubi svoja pozitivna svojstva. Pa pržite ili mislite.
Tamnozeleni listovi - bilo špinat, kelj, brokula ili čak rikola, istina je da lišće ove boje nije samo izvor vitamina i minerala već i vrlo bogato esencijalnim masnim kiselinama. Dakle, ako do sada nije bilo hrane koju biste jeli svakodnevno, oni su vaša prilika da salatu učinite hranjivijom.
Uljane sjemenke - orašasti plodovi, lješnjaci, bademi, kesteni ... Svi su oni dio skupine uljanih sjemenki, namirnica koje osim što su vrlo bogate omega 3 i dalje djeluju kao antioksidanti, pomažući vašem tijelu u prevenciji i borbi protiv bolesti.
