Znate li što je balzamični umak? Koristi se za začinjanje salata od listova i povrća ili čak za pripremu nekih slastica, ova vrsta octa dobra je opcija za izoštravanje okusa hrane, donoseći dobrobiti za naše zdravlje. Otkrijte nekoliko jednostavnih načina kako ga koristiti u svakodnevnom životu i učinite svoje recepte zdravijima i hranjivijima.
Balzamični umak, koji se naziva i balzamični aceto, aromatična je hrana snažnog gorko-slatkog okusa, savršena za davanje posebnog dodira salatama i drugim pripravcima. Proizveden od zrelog grožđa, ocat se mora konzumirati uravnoteženo kako bi donio zdravstvene koristi, kako objašnjava nutricionistica Patrícia Bertoni Brotherhood:
"Ocat, ako se koristi u umjerenim količinama, potiče probavu, jer povećava izlučivanje želučanog soka, povećavajući probavno djelovanje. Međutim, ljudima koji imaju gastritis, gastroezofagealni refluks i / ili čir može pogoršati simptome i zdravlje. Također ima akciju regulacije glukoze u krvi, djeluje u kontroli krvnog tlaka i u promicanju apsorpcije kalcija ", analizira stručnjak. U nastavku nam predstavlja najbolje recepte za upotrebu balzamičnog umaka. Provjeri!
5 načina za upotrebu balzamičnog odijevanja u svakodnevnom životu
1- Preljev za salatu
- 1 šalica balzamičnog octa
- 2 žličice smeđeg šećera
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- Sol po ukusu
- 2 iscijeđena češnja češnjaka
- 2 žlice tučenog luka
Priprema: Kuhajte sastojke dok ne smanje volumen i dobiju viskoznost. Isključite vatru, pričekajte da se ohladi i poslužite.
2 - Umak od mesa
- 1/2 šalice balzamičnog octa
- 3 žlice šećera
- 1 žličica maslaca
Priprema: Nakon pečenja mesa na maslacu dodajte sastojke. Ostavite da se reducira dok se ne zgusne. Poslužite preko mesa.
3 - Preljev od lisne salate
- 3 žlice pune senfa po vašem izboru
- 1 žlica balzamičnog octa.
- 1 žlica meda.
- 2 žlice vode
- Sol po ukusu.
Priprema: Sve sastojke dobro promiješajte. Poslužite zalijevanjem salate
4 - Umak za začinu repe
- 2 žlice balzamičnog octa
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica vode
- Sol po ukusu
Priprema: Pomiješajte sve sastojke i nakon kuhanja cikle dodajte umak. Poslužite ohlađeno ili na sobnoj temperaturi.
Umak od balzamika u slatkim receptima? Naučite kako ga koristiti u slasticama
Nutricionistica Patrícia pripremila je desert od jagoda s balzamičnim octom kako bi svoj obrok zatvorila zlatnim ključem:
5 - Desert od jagoda
- 500 g svježih, čistih i prepolovljenih jagoda
- 2 žlice balzamičnog octa
- 4 žlice šećera ili zaslađivača
- Svježa metvica
- crni papar mljeveni po ukusu prilikom posluživanja
Priprema: Jagode pomiješajte s octom i šećerom (ili zaslađivačem). Ostavite da odstoji 1 sat u hladnjaku. Začinite paprom i mentom po ukusu prilikom posluživanja.
