Ako postoji nešto što ne može nedostajati brazilskom domu, to je definitivno grah. I ovdje imamo nekoliko vrsta: crni, bijeli, maslac, crveni, grah carioquinha ... Ali znate li već azuki grah? Podrijetlom je iz Japana, a ovdje su ga donijeli japanski useljenici početkom 20. stoljeća, ovo je samonikla mahunarka, odnosno sjeme koje nije potrebno sijati. A da i ne spominjemo da je to grah s najviše hranjivih sastojaka i zdravstvenim blagodatima - uključujući, i tamo je jako cijenjen na drugom kraju svijeta. Kako bi bilo da znate 10 razloga da ga konzumirate i dodatno pojačate svoje jelo?
1. Dobro za bubrege i žučni mjehur
Azuki grah je diuretska hrana, što ga čini izvrsnim za razrjeđivanje, sprečavanje i izbacivanje kamenaca u bubrezima i vezikulama, jer pomaže u uklanjanju viška natrija u tijelu.
2. Prijatelj dijabetičara
Ovaj grah ima nižu fermentaciju od ostalih i lako se probavlja, što uvelike pridonosi kontroli razine glukoze u krvotoku. Osim što pomaže u kontroli bolesti, može je i spriječiti.
3. Pomoć u probavi
Budući da je lako probavljiv i bogat vlaknima, azuki grah poboljšava probavu, uz sprečavanje bolesti želuca. Uz to, ova hranjiva tvar poboljšava crijevnu floru, bori se protiv zatvora, jača crijevo te se bori protiv bolesti i problema povezanih s ovim organom.
4. Daje sitost, izbjegavajući prisilu
Sljedeća je prednost vlakana u tome što daju sitost, pomažući u sprečavanju prejedanja. A budući da imaju vrlo malo kalorija, pomažu i onima koji trebaju smršaviti, jer olakšavaju mršavljenje.
5. Saveznik u trudnoći
Azuki grah bogat je folnom kiselinom, što znači da je izvrstan za trudnice (koje općenito trebaju svakodnevno kemijski nadoknađivati spoj). Također štiti posteljicu i sprječava nekoliko fetalnih bolesti, poput anencefalije i urođenih nedostataka.
6. Dobro za srce i krvni tlak
Uz snižavanje lošeg kolesterola - uostalom, bogata je vlaknima -, ova je hrana izvor magnezija i kalija koji pomažu u dobroj kardiovaskularnoj funkciji i opuštanju krvnih žila. Ovo također poboljšava krvni tlak, smanjujući rizik od hipertenzije, moždanog udara i drugih bolesti srca.
7. Dobro za one koji žele dobiti mišićnu masu
Želite li prirodnu proteinsku bombu? Pronašao! Azuki grah bogat je proteinima, što ga čini idealnim za ljude koji žele dobiti više mišićne mase. Ovaj hranjivi sastojak također pomaže tijelu davati više energije, zbog čega je neophodan u prehrani onih koji vježbaju.
8. Sprječava osteoporozu i jača strukturu kostiju
Cink i bakar prisutni u azuki grahu jačaju zdravlje kostiju, pomažući u prevenciji raznih bolesti kostiju, poput osteoporoze. Uz to, cink pomaže u zacjeljivanju, a bakar se bori protiv preranog starenja stanica.
9. Ima detoksikacijski učinak
Jeste li čuli za molibden? To je vrlo moćan mineral (koji čak proizvodimo u tijelu) i ima detoksikacijski učinak. I pogodite koja je hrana bogata molibdenom? Upravo tako, azuki grah! Dobro je zapamtiti da detoksikacijska hrana pomaže u čišćenju tijela od toksina i čak favorizira apsorpciju korisnih tvari za tijelo.
10. Sprječava i bori se protiv anemije
Kao i svi dobri grah, i azuki je bogat željezom, pomažući u prevenciji anemije. Odlična je hrana za jesti i kad ste već bolesni, jer ima visoku koncentraciju željeza i brzo se probavlja. Što ima? Jeste li se uvjerili da ovu mahunarku dodate u svoju svakodnevnu prehranu?
