Očigledno organska i anorganska hrana izgledaju isto. Ali sličnosti tu prestaju. Proizvođači organskog voća, povrća i povrća koriste se prirodnim procesima za sadnju, uzgoj i vađenje hrane. To znači da postupak ne šteti okolišu. Upotreba pesticida i drugih kemijskih sredstava također nije dopuštena. Dakle, tlo, rijeka, fauna i flora nisu u opasnosti od slučajne kontaminacije.
Organska hrana koja se prodaje u Brazilu ima pečat brazilskog sustava za ocjenu organske sukladnosti, Sisorg. Pečat se pojavljuje na prednjoj strani proizvoda, ispod pečata nalazi se vrsta jamstva i možda je dana certifikatom ili sustavom zajedničkog jamstva.
7 razloga za konzumaciju proizvoda bez pesticida
Štiti zdravlje:
Dalje od ostataka kemijskih aditiva, pesticida, hormona rasta, antibiotika koji dugo ostaju u hrani izbjegava se niz bolesti, poput alergijskih reakcija, respiratornih, neuroloških problema, hormonalnih poremećaja (kod muškaraca i žena), karcinoma i poremećaji u plodnosti (smanjenje broja spermija).
Organska su hranjivija:
Iako još uvijek nema konsenzusa u mišljenju znanstvenika na tu temu, istina je da najbogatija tla uravnotežena prirodnim gnojivima proizvode hranu s većom koncentracijom hranjivih sastojaka i antioksidativnih fitokemikalija, poput polifenola i karotenoida.
Intenzivnija aroma i okus:
Hrana bez pesticida ili bilo koje vrste kemikalije ima više okusa i arome od one koja se proizvodi u velikoj mjeri. Organsko povrće i voće raste vremenom, sporije i obično je manje.
Potvrda:
Svi organski proizvodi dostupni na tržištu certificirani su iz pouzdanih izvora. Proizvodi koji se prodaju na tržnicama, supermarketima, trgovinama moraju na svojim naljepnicama, bilo nacionalnim ili stranim, staviti pečat saveznog pečata tvrtke SisOrg (akreditirano od Ministarstva poljoprivrede). Ako se proizvod prodaje u velikoj količini, mora se pravilno identificirati plakatom, etiketom ili drugim sredstvima.
Predanost budućim generacijama:
Pesticidi ostavljaju vrlo opasno naslijeđe u zraku, tlu i vodi. Kemijski otpad desetljećima je kontaminirao okoliš. Organska poljoprivreda osuđuje i isključuje uporabu sintetičkih gnojiva ili bilo kojeg kemijskog proizvoda i zalaže se za očuvanje prirodnih resursa.
Daje prioritet biološkoj raznolikosti:
Naglašavanje ravnoteže prirode stvara zdrave ekosustave, sposobne za proizvodnju zdrave hrane. Još jedna važna stvar je poštivanje prirode životinja, pružanje dobrobiti kreacijama kroz okoliš, hranu i odgovarajuće tretmane.
Potpora malim poljoprivrednicima:
Općenito, organska proizvodnja dolazi iz malih obiteljskih jezgri koje imaju izazov ostati aktivni u tehnološkom i socijalnom modelu koji nameće upotrebu skupih inputa. Oni koji jedu organske proizvode pomažu u razvoju obiteljske poljoprivrede koja danas čini 70% proizvodnje hrane u zemlji.
