Banana je jedno od najcjenjenijih voća u Brazilu i njezina potrošnja doseže gotovo 27 kg godišnje. Među tisuću vrsta širom svijeta, pet nam je najpoznatijih: srebro, zlato, jabuka, nanica i zemlja. Svatko ima svog favorita, ali postoji li zdraviji za našu hranu?
Voće žute boje koje se uzgaja u tropskoj klimi bogat je izvor energije fruktoze, ali glavna mu je komponenta kalij. Ovaj mineral koristi za zdravlje mišića, kostiju, živčanog i krvožilnog sustava, uz regulaciju metabolizma glukoze u krvi - što pomaže u gubitku kilograma. Na temelju koncentracije ovih hranjivih sastojaka procjenjujemo koja je vrsta banane najbolja opcija:
"Što je najbolje? Ako želimo istodobno osigurati više energije i kalija, to je ono od zemlje. Ako želimo imati samo više kalija, to je nanica. A ako je najmanje kalorično, to je vrsta srebra ili jabuke", otkriva nutricionistica Adriana Ávila.
Prema stručnjaku, najbolji način za konzumaciju banana - u zdravstvenom smislu - je sirov, jer kad se kuha u vodi dolazi do gubitka kalija. Da biste postigli najveću koncentraciju hranjivih sastojaka u sirovoj banani i povećali je s ostalim, samo dodajte neke strateške sastojke:
"Banana se može jesti s dodatkom meda, zobenih pahuljica ili mekinja, pahuljica od žitarica ili granole. Može se praviti i u mikrovalnoj pećnici, s cimetom u prahu i / ili klinčićima, sa zaslađivačem ili bez njega - što će biti opcija za desert umjesto slatkog - i treba ga jesti s juhom koja nastaje. Može se tući i s mlijekom ili jogurtom kao vitamin ", sugerira stručnjak.
Kako bismo olakšali izbor, postavili smo mali stol s karakteristikama i nutritivnim vrijednostima pojedinih banana:
Vrste banana i njihove nutritivne karakteristike
Srebro - s 89 kcal na 100 g i 358 mg kalija jedno je od najmanje kaloričnih i najdugovječnijih. Njegova pulpa je vrlo postojana i nije baš slatka, što je čini idealnom vrstom za izradu slatkiša poput banane
Jabuka - Također ima 89 kcal na 100 g i 358 mg kalija, sorta je koja se lakše probavlja i sposobna je zarobiti crijeva. Njegova pulpa je bijela, vrlo mekana i odiše mirisom poput jabuke.
Zlato - Jedno od najkaloričnijih, ima 112 kcal po porciji i 355 mg kalija. Najmanja je od nacionalnih vrsta, a pulpa je slatka i mirisna.
Nanica - Poznata i kao vodena banana, najpopularnija je vrsta u Brazilu. Svaka porcija ima 98 kcal i 373 mg kalija i ima laksativna svojstva.
Da Terra - Sa 115 kcal na 100 g i 462 mg kalija, trputac je najveća sorta (do 26 cm i pol kilograma) i najveća koncentracija vitamina A i C.
