Rajčica je na važnom i odabranom popisu hrane koja se najviše konzumira na svijetu. Nije ni čudo, uostalom, osim okusa koji generira bilo koji recept, ima i prehrambena bogatstva koja pomažu zdravlju našeg tijela općenito. Međutim, jeste li znali da je način na koji konzumiramo ovo voće presudan za nas da uživamo u njegovim blagodatima? Bez obzira na to je li sok, u salati ili umak, ovaj sastojak ima male tajne koje mogu, ali ne moraju poboljšati vaš obrok. Provjeri!
Općenito, kada je riječ o voću, povrću ili zelenilu, vjerujemo da je najprikladnija konzumacija sirova ili " u prirodi" za dobivanje više hranjivih sastojaka. Zapravo, u velikoj većini jest, ali s rajčicama je drugačije. Da biste je umetnuli i iskoristili sve prednosti, potrebno ju je pravilno pripremiti, posebno na prerađeni ili kuhani način. Nutricionistica Luciana Fiorese objašnjava:
"Prosječna rajčica, 150 g, ima samo 35 kalorija i 0% kolesterola, natrija i zasićenih masti. 0 Ali ove se prednosti mogu iskoristiti ako konzumiramo prerađenu i kuhanu rajčicu, jer naše tijelo na taj način bolje apsorbira likopen nego što ga konzumira. -sirovo ili u sokovima, na primjer ", naglašava profesionalac.
Koje su glavne hranjive tvari u rajčici?
Suprotno onome što mnogi ljudi misle, rajčica nije povrće ili povrće, crvenkasta hrana je voće izuzetno bogato esencijalnim hranjivim sastojcima za naše tijelo. Čak je i tvar odgovorna za njezinu boju, likopen, moćan antioksidans koji djeluje na stanice našeg tijela, usporavajući starenje i pogodujući imunološkom sustavu. Prema Luciani Fiorese, rajčica je izvor nekoliko dobrobiti za naše zdravlje:
"Bogat je vitaminima A, B, C, PP i K, mineralima poput fosfora, kalcija, cinka, magnezija, kalija, natrija i mangana te bioflavonoidima", naglašava stručnjak.
Više blagodati: Hranjive tvari u voću pomažu u borbi protiv različitih vrsta karcinoma kao što su dojke, pluća, jednjak, prostata i koža, a osim toga pogoduje dobrobiti srca i sprečava kardiovaskularne bolesti. Rajčica je također odgovorna za jačanje zdravlja kostiju i poboljšanje vida, a budući da je izvor kalija, minerala često oskudnog u prehrani Brazilaca, hrana pomaže u regulaciji razine šećera u krvi, kontrolira dijabetes i sprječava visoki krvni tlak, moždani udar, artritis i probavni poremećaji.
Rajčica u korist mršavljenja
Rajčice su izvrsna opcija za dodavanje prehrani, međutim, uvijek potražite stručnjaka u tom području koji će vam pomoći kontrolirati hranu i održavati je uravnoteženom. Uz to, prema dr. Luciani, voće pomaže u gubitku kilograma kada se konzumira s drugom hranom koja je također dio zdrave i pravilne prehrane:
"Pomoći će kod gubitka kilograma kada se dodaje salatama: Povećavaju razinu vitamina C i E, folne kiseline, likopena i karotenoida. Salate pripremite s rajčicama, mrkvom, lukom, ciklom, kupusom, paprikom, zelenom salatom, krastavcima. Izbjegavajte industrijske umake. Limun ili ocat za umak je dobra opcija ", zaključuje nutricionist.
