Jedno od najsnažnijih plodova svih, jabuka, svojom se svestranošću ističe i visokim kulinarskim kapacitetima. Ova značajka otvara široku paletu mogućnosti za nas, ljubitelje zdrave gastronomije, da ovaj nevjerojatni sastojak možemo koristiti u najrazličitijim sastavima. Stoga ćemo analizirati najbolje načine kako ga svakodnevno konzumirati.
Prema premisama nutricionističke znanosti, jedenje jabuke dnevno, u najrazličitijim vrstama, za doručak, kao desert ili grickalice, izvrstan je način da uživate u svim blagodatima, osiguravajući više zdravlja. Prosječna jabuka ima približno 130 g i 74 kalorije.
Prema nutricionistu Duaneu Bragi, jabuke su izvrstan izvor hrane klorogenske kiseline, fenolnog spoja kojeg najviše ima u hrani. Ima visoki antioksidativni, antiseptički i antikancerogeni kapacitet, a njegov veliki antioksidativni potencijal može inhibirati rast stanica raka u jetri i debelom crijevu.
"Epidemiološke studije sugeriraju konzumaciju jabuka fuji, cjelovite u prirodi s korom i pulpom, u svrhu očuvanja svih njezinih karakteristika (sadržaj vlakana, tanina i fenola te antioksidativni kapacitet), jer jabuka sadrži vrstu složenih ugljikohidrata tzv. pektin odgovoran za stvaranje vlakana agruma, koji djeluje na apsorpciju žučnih kiselina, tjerajući tijelo da mobilizira kolesterol u serumu da formira nove žučne kiseline za metabolizam masti i kolesterola, smanjujući rizik od razvoja srčanih bolesti, promičući značajno smanjenje LDL-kolesterola i triglicerida ", ističe stručnjak.
Kako koristiti jabuku da biste uživali u njenim blagodatima
Sirovo s korom - To je najbolji način konzumacije voća. Među svojim brojnim blagodatima pomaže smanjiti apetit jer ima mnogo vlakana i regulira crijeva. Onima koji uklone koru, hrana će, čak i tako, i dalje favorizirati rad crijeva.
Kuhana ili pečena - Na ovaj je način jabuka korisna uglavnom u slučaju gastrointestinalnih problema, pomažući tijelu u problemima poput povraćanja ili proljeva.
Dehidrirana jabuka - izvrsna opcija za dječje grickalice, jer je hrskavije teksture koja se može koristiti kao zamjena za pomfrit, na primjer.
Sok - Pomaže u hidratizaciji, reguliranju zarobljenog crijeva i smanjenju apetita, jer ima pektinska vlakna koja duže ostaju u želucu, povećavajući sitost.
Čaj - pomaže u procesu probave i ublažava zatvor. Kora jabuke također se može dodati čajevima s manje okusa kako bi joj se pružio ugodniji okus.
