Mnogi ljudi često brkaju repu s rotkvicom, jer oboje izgledaju vrlo slično - zaobljene su i ljubičaste boje. Uz to, obje pripadaju istoj kategoriji: dio su obitelji Brassicaceae , koju također čini kupus, kupus i drugo povrće. Kako bismo vas informirali o razlikama između repe i rotkve, naveli smo neke od njih. Pogledajte i naučite!
Rotkvica ima zaobljeniji oblik i ljubičastu boju
Kako biste mogli fizički razlikovati dva povrća, evo savjeta: rotkvica je obično vrlo okrugla i potpuno ljubičasta. Repa je bijela i može imati neke ljubičaste mrlje - neke su repe čak i duže i samim tim sličnije su obliku mrkve. Nutricionistički, dvije namirnice također imaju razlike - pogledajte dolje kako biste saznali.
Repa je bogatija vlaknima, kalcijem i magnezijem
Prema brazilskoj tablici sastava hrane (TACO), repa na kraju postaje hranjivija, jer ima veću koncentraciju vlakana, kalcija i magnezija. U 100 g ovog povrća pronaći ćete 2,6 g vlakana; 42 mg kalcija i 15 mg magnezija. Rotkvica ima nižu koncentraciju ovih hranjivih sastojaka: u 100 g ove hrane ima 2,2 g vlakana; 21 mg kalcija i 10 mg magnezija. No, vrijedno je napomenuti da oboje imaju visok sadržaj vode i stoga su izvrsni za hidrataciju tijela, a djeluju i kao diuretici. Zanimljivo, zar ne?
Rotkvica je izvor izotiocijanata, snažnog antioksidansa
Jedna od pozitivnih točaka rotkvice je da ima visoku koncentraciju izotiocijanata - važnog antioksidansa za tijelo, koji inhibira oksidacijsko djelovanje slobodnih radikala. Stoga ova hrana pomaže u detoksikaciji tijela, sprječavanju različitih vrsta raka i preranom starenju. Uz rotkvicu, postoje i drugi izvori hrane ove tvari: kupus, kupus, potočarka i brokula.
Napomena: Ljubičasto povrće, poput rotkve, također ima antocijanine u svom sastavu. Oni su antioksidativni agensi (koji hranu također čine ljubičastom), a imaju i protuupalni učinak na tijelo.
Repa ima visoku koncentraciju kalija, važnog minerala za mišiće i srce
Jeste li znali da je repa važan izvor kalija? Ovaj se mineral ističe doprinosom zdravlju mišića (pomažući u procesu stezanja) i srca. Osim toga, pomaže u kontroli tjelesne vode, a također se bori protiv štetnih tvari (koje "kradu" kalcij iz kostiju). Stoga je uvijek dobar savjet za pripremu recepata s repom.