Hrana koju hipertenzivni ljudi trebaju izbjegavati radi kontrole visokog krvnog tlaka

Hipertenzija se obično javlja kada su krvne žile sužene, što uzrokuje porast tlaka tako da se krv pumpa po tijelu. Problem je u tome što se, ako postane previsok, rizici od srčanog i drugih problema u kardiovaskularnom sustavu uvelike povećavaju, pa je važno znati ne samo što jesti, već i što izbjegavati. Sol se obično pamti kao sastojak koji treba izostaviti iz hipertenzivne prehrane, ali postoje neke namirnice koje nisu toliko očite, a koje bi ipak trebalo isključiti s jelovnika onima kojima je hitno potrebno smanjiti tlak.

Sir parmezan ima vrlo visok udio natrija

Ne može se poreći da je parmezan jedna od najpopularnijih vrsta, pogotovo jer se od njega proizvodi naribani sir, koji obično prati tjesteninu poput tjestenine i njoka. Veliki je problem što ima vrlo visoku količinu natrija, a to je upravo komponenta soli koju treba izbjegavati.

Prema Anvisi (Nacionalna agencija za nadzor zdravlja), parmezan je hrana s najvećim udjelom natrija na tržištu, s prosječno 1.402 mg natrija na svakih 100 g proizvoda. Kad se nariba, vrijednost je još veća, jer ima konzervanse koji također sadrže mineral. U ovom slučaju, u istom omjeru prosječni natrij iznosio je 1.981 mg. Podsjećajući da SZO (Svjetska zdravstvena organizacija) preporučuje konzumaciju 2.000 mg natrija dnevno.

Shoyu: žlica sadrži natrij potreban za cijeli obrok

Naširoko korišten u japanskoj kuhinji, umak od soje dijeli blagodati soje. No, tko je ljubitelj ovog umaka, zna da je jako slan, pa već možete zamisliti količinu natrija u njemu. Da biste imali ideju, samo jedna žlica sojinog umaka ima dovoljno natrija za cijeli obrok. Problem je u tome što minerali vjerojatno imaju i druge namirnice, makar i u manjoj količini. Stoga bi hipertenzivni bolesnici trebali napustiti upotrebu ili radije koristiti laganu verziju, koja je puno manje slana.

Kofein se ne smije unositi u velikim količinama

Ovdje problem nije natrij, već kofein koji povisuje krvni tlak. Prema Brazilskom društvu za hipertenziju, nakon gutanja tlak može biti povišen i do tri sata. Istodobno, organizacija na svojoj službenoj web stranici kaže da nije potrebno prestati piti kavu, jer njena količina kofeina nije dovoljno velika da izazove bilo kakav problem s pritiskom. Treba izbjegavati unos kapsula s kofeinom ili vrlo visoku količinu kave, što bi bilo više od tri šalice dnevno.

Prženu hranu treba izbjegavati zbog visokog udjela masti

U redu je što nitko ne ukazuje na konzumaciju pržene hrane, ali u slučaju hipertenzivnih bolesnika to treba posebno izbjegavati. To je zato što je ulje koje se koristi u pripremi ove hrane vrlo masno, a ta se masnoća može nakupiti u tijelu i stvoriti naslage koje sprečavaju dobar prolaz krvi. Kao rezultat, tlak se povećava. Stoga je prženu hranu bolje zamijeniti za druge zdravije načine pripreme hrane.

Konzerva koristi sol za čuvanje hrane

Prije nego što se led koristio za očuvanje hrane, sol je imala tu ulogu. Danas se taj "trik" koristi u konzerviranim proizvodima. To znači da će svaka hrana spremljena na ovaj način sadržavati veći udio natrija nego što bi bila da je u svježoj verziji.

Škrobni biskvit ima upola manju količinu natrija naznačenu tijekom cijelog dana

Ako volite ovaj međuobrok, trebali biste znati da su njegovi sastojci samo tri: škrob, mlijeko i sol. Kao rezultat toga, nije iznenađujuće da je njihov sadržaj natrija visok. No podaci koje pruža Anvisa pokazuju da je vrijednost alarmantna. To je zato što 100 grama škrobnog biskvita sadrži 1.092 mg natrija, što SZO preporučuje više od polovice u jednom danu.

Rezanci instant i njihovi začini imaju vrlo visoku količinu natrija

U svom istraživanju, Anvisa je također otkrila da 100 grama instant rezanaca ima 1.798 mg natrija. Koliko god da je vrijednost izuzetno visoka, ona je i dalje u skladu s onim što je dogovoreno s Ministarstvom zdravstva.Veliki je problem što je u nekim uzorcima utvrđeno da su tjestenina i njezini začini dodavali 2.160 mg natrija ! Odnosno, više od onoga što se preporučuje za konzumaciju tijekom cijelog dana. Kad sumnjate, idealno je isključiti ovu vrstu hrane s jelovnika i dati prednost tjestenini od cjelovite pšenice, bilo instant ili ne, koja je puno hranjivija i zdravija.

Preporučeno

10 namirnica bogatih željezom koje nikako ne smijete propustiti u prehrani
Čemu služi lovorov list? Otkrijte njegove prednosti i kako ga konzumirati
Čemu služi ora-pro-nobis biljka? 5 blagodati ovog povrća