Smatrana superhranom, jer je izvor važnih hranjivih sastojaka za naše tijelo, chia dobiva sve više na značaju u našoj zdravoj prehrani. Svestrano i hranjivo, sjeme se može koristiti u raznim pripravcima, bilo slatko ili slano. Provjerite neke načine kako ga dodati svom danu i uvjerite se u zdravstvene blagodati koje njegova konzumacija može donijeti.
Izvor dijetalnih vlakana, chia postaje odgovorna za sitost, olakšava probavu, sprječava dijabetes i poboljšava zdravlje crijeva. Uz to, sjeme ima antioksidativna sredstva koja pomažu u sprečavanju djelovanja slobodnih radikala, olakšavajući prerano starenje stanica, čineći naše tijelo zdravijim, a kožu ljepšom i mladom.
Sljedeći sjajni vrhunac chia sjemena je količina omega 3 masne kiseline, bitne tvari za održavanje ispravnog funkcioniranja kardiovaskularnog zdravlja, smanjujući rizike od visokog krvnog tlaka, moždanih i moždanih udara. Prema nutricionistici Sheili Basso, sjeme se može koristiti na nekoliko načina i pripravaka. U nastavku provjerite obrasce koje je nutricionist razdvojio!
5 različitih načina korištenja chia sjemenki u vašoj prehrani
1 - Chia brašno: Bilo da zamjenjuje bijelo brašno ili ima novu alternativu za sastavljanje recepata, brašno održava svojstva sjemena na integralni način, čineći našu prehranu zdravijom. "Chia sjeme se može koristiti kroz postupak mljevenja, a time oblikujemo chia brašno koje se može koristiti u pripremi tijesta za kruh, kolača, pita ...", objašnjava nutricionist.
2 - Chia s jogurtom: Znate li onu grickalicu usred popodneva? Može postati ukusnije i još hranjivije ako u lonac s jogurtom dodate chia. "Sjeme chia u kontaktu s tekućinama stvara gel koji usporava probavu, povećavajući razdoblje sitosti", analizira stručnjak.
3 - Chia sjeme u sokovima i vitaminima: Da bi sastav bio još zdraviji, na primjer, kada pripremate vitamin ujutro ili detox sok, chia će vašem tijelu dodati više hranjivih sastojaka. "Chia na kraju pojačava antioksidativni učinak voća i povrća, što pomaže u borbi protiv starenja i sprječava bolesti poput raka", kaže dr. Sheila Basso.
4 - Začin za salatu: U svom prirodnom obliku ili kao ulje, chia se može koristiti za začinjanje salata i drugih pripravaka. Prema nutricionistu, može se koristiti umjesto maslinovog ulja, na primjer, donoseći okus i dovršavajući nutritivni sastav obroka ili kao sastojak salate, što će također donijeti dobrobiti za tijelo.
5 - Juhe i kašice: Što kažete na inovacije u pripravcima? Pokušajte dodati chia kao jedan od glavnih sastojaka i iznenadite se rezultatima. "Chia sjeme može se namočiti (1 žlica u čaši vode nekoliko minuta) da stvori želatinastu teksturu i koristiti u pripremi kaše, juha, recepta za kolače", zaključuje nutricionist.
* Sheila Basso (CRN 21.557) je specijalistica za kliničku prehranu i pretilost, mršavljenje i zdravlje sa Saveznog sveučilišta u Sao Paulu (Unifesp).
