Brigadeiro je voljen od većine Brazilaca, slatkiš je porijekla iz Rio de Janeira koji obično ne nedostaje na zabavama i priredbama. Tradicionalni recept izrađen je od kondenziranog mlijeka, maslaca i čokolade u prahu - vrlo jednostavno, zar ne? Ali jeste li znali da postoje zdravije alternative ovom slatkom?
Na primjer, brigadeiro iz biomase izuzetno je hranjiv i namijenjen onima koji ne žele pobjeći od prehrane. Posebno je biomasa zelene banane jedna od najboljih alternativa za pripremu slatkog. Napravljen je od pulpe banane i stoga je bogat esencijalnim vlaknima, vitaminima i mineralima. Ovdje smo napravili popis s 5 ukusnih recepata za brigadu biomase. Vrijedno pokušaja!
Prije svega, kako pripremiti biomasu zelene banane?
Priprema biomase zelene banane kod kuće puno je jednostavnija nego što ljudi misle, znate? Započnite pranjem 7 zelenih banana i trljajte ih rukama. Zatim ih stavite u lonac pod pritiskom (s potpuno prekrivenim vodenim pokrivačem) i, kad počne siktati, pričekajte 20 minuta.
Izvadite kuhane banane iz tave, uklonite kore i stavite pulpe u blender. Dodajte malo vode - tek toliko da se blender dobro sjedini - i pripremite kremu od banane. Ako mislite da je potrebno, dodajte još malo vode i opet istucite - na ovaj način, biomasa je vrlo kremaste konzistencije. Spreman!
1. Čokoladna biomasa brigadeiro
Što kažete na pripremu čokoladnog brigadeira koristeći zdravije sastojke? Naš je prijedlog da koristite biomasu zelene banane kako biste slatkom dodali okus i zanimljiviju konzistenciju. Dobra vijest je da je jednostavnije učiniti nego što izgleda!
Trebat će vam: 1 šalica biomase zelene banane, 3 žlice kakaa u prahu, 1 žlica kokosovog ulja i 2 žlice demerara šećera.
Za pripremu stavite sve sastojke u tavu i miješajte dok ne dosegne brigadeiro točku. Idealno je koristiti nisku toplinu kako biste izbjegli rizik od opeklina! Zatim rukama napravite kuglice i zamotajte brigadeiro u kakao. Ukusno je!
2. Brigadeiro bijele biomase
Još jedan zanimljiv prijedlog je pripremiti bijeli brigadeiro koristeći biomasu i zdravije sastojke. Umjesto da upotrebljavate rafinirani šećer, na primjer, možete se okrenuti medu - opciji koja dodaje više u prehrambenom smislu.
Trebat će vam: 1 šalica biomase zelene banane, 250 ml kokosovog mlijeka, 1 ½ žlice meda, 2 žlice mlijeka u prahu i 1 žlica bademovog brašna.
Način pripreme je također vrlo jednostavan: stavite sve sastojke u tavu i miješajte - na srednje jakoj vatri - dok tijesto ne siđe s dna. Odnosno dok ne dobije kremastu konzistenciju brigadeiro. Zatim pričekajte da se ohladi i zamotajte brigadire u mlijeko u prahu. Kladite se da ste uspješni!
3. Brigada za biomasu Paçoca
Jeste li probali gourmet paçoca brigadeiros? Moguće je da ste već jeli neku verziju napravljenu od kondenziranog mlijeka, ali malo je vjerojatno da ste probali brigadeiro de paçoca napravljenu od biomase. Dobra vijest je da su ovi slatkiši ukusni i vrlo jednostavni za napraviti!
Trebat će vam: 2 šalice biomase zelene banane, 1 ½ šalice kokosovog mlijeka, 6 šalica domaćeg maslaca od kikirikija, 1 žlica zobenih pahuljica i 4 žlice šećera demerara.
Da biste pripremili, morate staviti sve sastojke u tavu na umjerenu vatru i miješati dok ne postane konzistencija brigadeiro. Zatim rukama napravite kuglice i zamotajte ih u paçocu. Ovo je izvrsna opcija za rođendanske zabave!
4. Brigadeiro limunske biomase
Želite pripremiti gurmanske bombone za posluživanje na rođendanskoj zabavi? Brigadeiro od limunske biomase vrlo je ukusna, profinjena i zdravija opcija. Najbolje je što ovaj recept služi i veganskoj publici i vrlo je jednostavan za napraviti.
Trebat će vam: 1 šalica biomase zelene banane, ½ limunov sok, korica od ½ limunove kore, ½ šalice kokosovog mlijeka i 3 žlice demerara šećera.
Stavite sve sastojke u tavu i miješajte na umjerenoj vatri dok tijesto ne popusti s dna posude. Poslužite u šalicama s koricom limuna na vrhu. Izgleda vrlo lijepo i ukusno!
5. Brigadeiro iz biomase kokosa
Još jedna gurmanska opcija koja je prilično uspješna je kokosov brigadeiro napravljen od biomase zelene banane. Budući da se priprema s voćem (banana i kokos), ovo je slatko izvor važnih hranjivih sastojaka, poput kalija, kalcija, fosfora, željeza, vitamina C, E i kompleksa B. Vrijedno je probati!
Trebat će vam: 1 šalica biomase zelene banane, 3 žlice isjeckanog kokosa, ½ šalice kokosovog mlijeka, 1 žlica bademovog brašna, 3 žlice demerara šećera.
Poput ostalih brigadeirosa, i ovaj je jednostavan za pripremu: stavite sve sastojke u tavu na umjerenu vatru i miješajte dok tijesto ne popusti s dna. Dakle, pripremate vrlo kremasti brigadeiro! Zatim, samo rukama napravite kuglice i uvaljajte u ribani kokos. Ukusno je!
