Čak i ako ga niste probali, možda ste čuli za timijan. Naširoko korištena u antici u ljekovite svrhe i neke druge funkcije - kao aroma za alkoholna pića za Rimljane i tamjan za Grke - ova je biljka još uvijek vrlo pogodna za jelovnik jer donosi nekoliko zdravstvenih blagodati.
Među njima postoji porast imuniteta stimulirajući proizvodnju bijelih krvnih stanica, antioksidativno djelovanje, snižavajući krvni tlak smanjenjem lošeg kolesterola, istovremeno povećavajući dobro i također poboljšavajući raspoloženje. Saznajte o ovim i drugim prednostima sastojka i otkrijte najbolje načine za upotrebu s obrocima:
Timijan koristi za ljude koji pate od hipertenzije
Osim što slijede određeni tretman, oni koji pate od hipertenzije mogu koristiti i neke namirnice za ublažavanje problema - poput majčine dušice. Kada se ubaci u prehranu, djeluje kao važan saveznik za snižavanje razine krvnog tlaka, uz istovremeno smanjenje lošeg kolesterola uz istovremeno povećanje dobrog.
Hrana ima antiseptička svojstva
Jeste li znali da se timijan široko koristi u oralnoj higijeni i proizvodima za čišćenje ruku? To se događa zahvaljujući prisutnosti timola u svom sastavu, kristalne tvari karakterističnog mirisa koja ima antiseptička svojstva za liječenje infekcija i ubijanje gljivica i drugih neželjenih mikroorganizama.
Pomaže u prevenciji karcinoma tako što sadrži antioksidanse
Budući da u svom sastavu ima antioksidanse - kao što je slučaj s flavonoidima -, druga važna funkcija majčine dušice je da pomogne u sprječavanju djelovanja slobodnih radikala i širenja stanica raka. Uz to, sprečavajući takozvani antioksidativni stres, također je saveznik u sprečavanju preranog starenja kože.
Timijan pojačava imunitet, pa čak i poboljšava cirkulaciju krvi
Timijan je nezamjenjiv u prehrani onih koji trebaju poboljšati imunitet. To je zato što je hrana bogata vitaminom C, koji pomaže potaknuti proizvodnju bijelih krvnih stanica (leukocita) u tijelu. No, njegove dobrobiti za krvni sustav tu se ne zaustavljaju: jer također povećava proizvodnju crvenih krvnih stanica, zbog prisutnosti željeza i drugih minerala, biljka je također indicirana za poboljšanje cirkulacije krvi.
Herb ublažava stres poboljšavajući raspoloženje
Mnogi ljudi ne znaju, ali timijan može djelovati i kao lijek za one koji trebaju ublažiti stres. Razlog? Sadrži tvar nazvanu karvacrol - koja je, prema nedavnim studijama, pokazala da može utjecati na raspoloženje povećavajući razinu dopamina i serotonina.
Može se koristiti u slučajevima trovanja
Timijan je u antici bio dobro poznat i po tome što djeluje kao lijek u slučajevima trovanja, jer ima svojstva koja pomažu u sprečavanju onečišćenja hrane i dekontaminacije onih koji su već ugroženi.
Hrana djeluje kao tretman protiv respiratornih problema
Dišni sustav jedan je od najvećih korisnika konzumacije majčine dušice. Jer, iskašljavanjem i tvarima koje pomažu u suzbijanju upala, pomaže u liječenju i smanjenju šansi za pojavu respiratornih bolesti - poput bronhitisa, astme, alergija, prehlade i sinusitisa.
Kako dodati majčinu dušicu u svakodnevna jela?
Vrlo svestran, majčina dušica sastojak je koji se na različite načine može koristiti u kuhinji. Ima dva različita oblika - običnu majčinu dušicu i majčinu dušicu - i svaki od njih je naznačen za pripremu određenih jela. Evo kako koristiti svaku od njih:
Česta timijan:
Poznat po ljutom i gorkastom okusu, uobičajenu majčinu dušicu treba koristiti s oprezom u jelima. Dobra je opcija da ga koristite za pripremu bujona ili za dodavanje dodatnog okusa mesu posipanjem njihovih sitnih listova. Uz to se može poslužiti i uz krumpir, rajčicu i ciklu, na primjer.
Limunska majčina dušica:
Osim lišća nešto većeg od običnog timijana, limunov timijan razlikuje se od prvoga i okusom citrusa. Izvrsna je za pripremu bijelog umaka i općenito za umake od mesa ili tjesteninu s laganim gorko-slatkim dodirom.
