Znate li koliko je ljubičasto povrće važno za našu zdravu prehranu? Neophodna prisutnost na popisu prirodnih sastojaka koji su neophodni za naš život, ova je skupina hrane izvor važnih hranjivih sastojaka koji reguliraju i pomažu glavne funkcije organizma. Lako se nalaze na sajmovima i supermarketima, pomažu i u ispunjavanju plana obroka, bojenju posuđa i uravnoteženju dnevnih jelovnika.
Prema nutricionistici Tamari Castro, važnost povrća, bez obzira na boje, presudna je za dobru, zdravu i hranjivu prehranu, a u slučaju ljubičaste skupine ove hrane može se normalno jesti, bez daljnjih ograničenja:
"Unos ovog ljubičastog povrća može biti svakodnevan i u početku nema ograničenja u potrošnji. Uvijek se sjećajući da se mora uzeti u obzir biokemijska individualnost svakog od njih, a nutricionist može pomoći u tome", naglašava stručnjak, ističući također veću svijest ljudi svake godine u vezi s ispravnim i zdravim zahtjevima za hranom:
"Ljudi su otvoreniji za otkrivanje i kušanje novih okusa, boja i tekstura. Na taj način povrće ljubičaste boje dobiva na važnosti u ovom kontekstu. I, posebno u 2017. godini, koncept" prave hrane "izgleda vrlo snažno u medijima i društvenim mrežama. Stoga stanovništvo sve više shvaća da zdravlje započinje onim što jedemo ", objašnjava stručnjak ističući važnost ove hrane. Provjeri!
Ljubičasto povrće: 5 namirnica i njihove blagodati
1 - Crveni kupus: Izvor vitamina A, C, K, E i B kompleksa, crveni kupus djeluje promičući zdrav gubitak kilograma, sprečavajući prerano starenje stanica, poboljšavajući zdravlje očiju i čineći naš imunološki sustav jaka i zdrava, sprečava gripu i prehladu. Kupus se može jesti u prirodnom obliku, kroz variva, variva i salate.
2 - Patlidžan: Bogat dijetalnim vlaknima, patlidžan zaslužuje posebno mjesto u našem svakodnevnom životu. Izvrstan izvor hranjivih sastojaka, kao što su kalij, magnezij i kalcij, na primjer, povrće je neophodno za prevenciju raka, za jačanje kardiovaskularnog sustava i čini srce zdravim, uz to što mozak čini aktivnim, poboljšava naše raspoloženje, pamćenje pa čak i sposobnost koncentracije.
3 - Ljubičasti luk: Svestrana i vrlo ukusna, ova je hrana dio nekoliko sastava, od najjednostavnijih do najsloženijih. Naširoko korišten kao začin, a također i u salatama, crveni je luk odgovoran za borbu protiv kardiovaskularnih bolesti, snižavanje razine kolesterola, promicanje zdravlja kože i kose, kao i za dobrobit mozga, sprječavanje Alzheimerove bolesti i demencije . Bogat je kalcijem, cinkom, željezom, kalijem i kalcijem.
4 - Ljubičasti slatki krumpir: Figurica utisnuta u prehranu onih koji žele dobiti na mišićnoj masi i slijede kondicijski plan prehrane, slatki krumpir izvor je proteina, vlakana, ugljikohidrata i minerala poput željeza, kalija i magnezija. Idealan je za one koji žele povećati razinu energije (prije i nakon tjelesne aktivnosti), a naš probavni sustav čini zdravijim i ispravnim. Može se jesti kuhano, u salatama ili u obliku pirea.
5 - Repa: Poznata po svojoj jarkoj boji, cikla, bila sirova ili kuhana, hrana je uvijek dobrodošla na našem tanjuru. Izvor željeza, kalija i magnezija, povrće je važno u borbi protiv raka, pomaže u pravilnom funkcioniranju jetre i sprečava anemiju.Ljubičasto povrće ima antioksidativne moći!
Prema Tamari Castro, ljubičasto povrće bogato je tvari koja se naziva antocijanin, biljni pigment koji pruža tu boju hrani i koji uz to djeluje antioksidativno u našem tijelu. Objašnjava kako ove tvari djeluju u obrani i jačanju tijela:
"Antocijanini imaju visok antioksidativni potencijal u borbi protiv slobodnih radikala u našem tijelu, a imaju i protuupalnu funkciju. Stoga ovi spojevi imaju biološko djelovanje na naše zdravlje, poput prevencije kroničnih bolesti, uključujući rak, kardiovaskularne i cerebrovaskularne bolesti, ateroskleroza i dijabetes. Uz to imaju i antimikrobnu i antitrombotičku funkciju ", zaključuje specijalist.
* Tamara Castro (CRN: 12101120) je nutricionistica i čini svoju stranicu na Facebooku i Instagramu dostupnom za kontakt i druge informacije.
