Jeste li čuli za biomasu zelenih banana? Ako ste prilagođeni kulinarskim vijestima i slijedite zdravu prehranu, sigurno da. Naširoko korištena u veganskim i funkcionalnim receptima, hrana se lako može pronaći u brigadeiros fit, sokovima, vitaminima, juhama, kruhu, pa čak i u ukusnim hamburgerima. Dakle, s takvom svestranošću i velikim hranjivim moćima, ovaj sastojak može biti dio našeg svakodnevnog života.
Biomasa se pravi od pulpe banane, međutim, samo kad je plod vrlo zelen i zreo. Nutricionistica Natália Vignoli objašnjava kako na pravi način pripremiti ovu hranu: "Trebat će vam svežanj zelenih banana, dobro opranih i s nošenim vrhovima. Stavite ih u lonac pod pritiskom s filtriranom vodom, toliko da pokrije banane Zatvorite i odnesite da se kuha. Kada pritisnete pritisak, pričekajte 7 minuta i isključite. Nakon što sav pritisak nestane, otvorite posudu. Možete pobijediti bananu s korom, jer biomasa ima puno više vlakana. Poslije ga možete čuvati u posudi s ledom, koristeći jednu po jednu kantu “, naglašava specijalist.
Koje su prehrambene blagodati biomase zelene banane?
Prema nutricionistu, pulpa banane odgovorna je za nekoliko dobrobiti za tijelo: "Pomaže u kontroli razine glukoze i kolesterola u krvi, a također olakšava crijevni prolaz", objašnjava Nathalia, ističući u nastavku i druge prednosti voća:
- Favorizira mršavljenje: Zbog velike količine vlakana u svom sastavu, banane jamče veći osjećaj sitosti u tijelu, izbjegavajući proždrljivost i višak hrane.
- Pomaže u proizvodnji serotonina: Biomasa je dobar izvor triptofana, aminokiseline odgovorne za proizvodnju hormona koji jamči osjećaj dobrobiti. To pomaže u prevenciji depresije i kontrolira anksioznost.
- Poboljšava plinove i zatvor: Dijetalna vlakna prisutna u zelenim bananama pogoduju crijevnom tranzitu, smanjujući tako zatvor i smanjujući nakupljanje plinova. "Biomasa je prekrasna i jeftina opcija za ljude s crijevnim problemima i kojima su potrebni probiotici, koji su trenutno vrlo skupi", dodaje stručnjak.
Načini konzumacije i preporuke: Bez pretjerivanja svi mogu jesti biomasu zelene banane
Prema Natáliji Vignoli, biomasu može konzumirati svatko, bez ograničenja. Jedina preporuka je da djeca izbjegavaju višak. "Idealno je početi polako i postupno povećavati", objašnjava stručnjak.
Kombinira se sa svime - biomasa, bogata škrobom i neutralnog okusa, ima sposobnost zgušnjavanja pripravaka i lako se prilagođava najrazličitijim okusima, usklađujući se i u slatkim i u slanim receptima. Tako, na primjer, može biti izvrsna alternativa zamjeni pšeničnog brašna.
