Brojanje kalorija prisutnih na tanjuru pokazalo se uobičajenom navikom mnogih ljudi. Ovo je samo odraz popularnosti dijete s malo ugljikohidrata, koju sve više prihvaćaju oni koji žele smršavjeti. Njegova je najveća značajka izbjegavanje hrane koja ima puno kalorija, kao što je slučaj s kruhom i tjesteninama, te davanje prioriteta integralnom brašnu, što daje taj osjećaj sitosti. Ali nemojte misliti da je to novo, jer ljudi s dijabetesom već prolaze kroz taj proces, jer trebaju uravnotežiti razinu šećera u krvi.
Iako je prehrana učinkovita i zdrava, vrijedi napomenuti da kada se radi bez medicinskog nadzora može uzrokovati nekoliko zdravstvenih problema. To je zato što su ugljikohidrati vrlo važni za naše tijelo, jer nam daju energiju i omogućuju mozak da bolje radi. To istovremeno ne znači da vaš dnevni unos ne može biti manji, jer kada se uravnoteženo konzumira naše tijelo nastavlja uživati u njegovim blagodatima. Uz to, ugljikohidrati su uglavnom prisutni u prerađenoj hrani, što znači da njihovo smanjenje može rezultirati prehranom bogatom prirodnijim sastojcima, a samim tim i izvrsnom za zdravlje.
Problem je u tome što u ovom procesu brojanja kalorija mnogi ljudi na kraju uzimaju mačku, vjerujući da je samo zato što jedu organsku hranu u prehrani s malo ugljikohidrata. Istini za volju, ovo je samo mit, budući da u prirodi ima vrlo kalorične hrane. Uz to, neki industrijalizirani proizvodi koji se čine bezazlenima zapravo su užasni za one koji žele smršavjeti slijedeći ovu dijetu. Kako se ne biste zbunili, naveli smo neke namirnice koje izgledaju poput niskohidratnih ugljikohidrata, ali koje bi zapravo trebali izbjegavati oni koji žele smanjiti kalorije.
Voće poput avokada i banane ima puno kalorija
Ovo je najveći primjer da nije sve što dolazi sa zemlje niskokalorično. Iako su plodovi izvrsni za prenošenje želje za slatkim jelom, neki od njih istinski su neprijatelji s malo ugljikohidrata. To je slučaj, na primjer, s avokadom i bananama, koji iako donose nekoliko zdravstvenih blagodati, također imaju mnogo kalorija. Samo četiri žlice avokada prelaze 150 kcal. Odnosno, više od onog kruha kojeg toliko izbjegavate. Banana ima otprilike 20 grama ugljikohidrata i 50 kcal. Da, ovo slatko voće savršeno je za završetak dijete.
Grožđice su mala kalorična bomba
Čini se da je grožđe voljeno, a nekoga mrženo, onaj lagani zalogaj koji bi svatko trebao konzumirati. Šteta što je ovo samo veliki mit. Iako donosi nekoliko zdravstvenih blagodati, ono što ima ovo hranjivo suho voće također je kalorično. Prije svega, ima veliku količinu fruktoze, šećera koji, iako je prirodan, ali tovi. A na svakih 100 grama ove hrane više od 79 su samo ugljikohidrati! To znači da ovaj mali dio grožđica ima gotovo 300 kalorija.
Masline treba koristiti u vrlo malo količina
Dobro poznate po svojoj primjeni u mediteranskoj prehrani, masline treba ostaviti po strani u slučaju s malo ugljikohidrata. U redu, ona nema puno šećera, što je izvrsno za mršavljenje, ali kalorija ima na pretek. Naravno, jesti samo jednu ili je upotrijebiti za pripremu neke hrane neće imati velike razlike, ali onaj tko voli jesti masline u sirovom obliku zna kako je teško ne pojesti jedan dio. Samo 10 jedinica ovog malog voća ima toliko kalorija koliko i banana, što bi, kao što smo već rekli, trebalo izostaviti iz ove prehrane.
Kokosova voda izvrsna je za hidrataciju, ali užasna za prehranu s malo ugljikohidrata
Jesti pulpu kokosa nije loša ideja, jer je bogata nezasićenim masnoćama, nečim što vam pomaže u gubitku kilograma bez obzira koliko se čini suprotno. Vaša je voda druga priča, jer su tu koncentrirani ugljikohidrati. Sjećajući se da je njegova konzumacija izvrsna za zdravlje, jednostavno nije indicirana za one koji drže dijetu s malo ugljikohidrata. Napokon, čaša sa samo 200 ml kokosove vode ima 44 kcal. Sjećajući se da je ovo ekvivalentno kutiji, pa ako je vaš cilj stvarno hidratizirati, bolje je piti samo pitku vodu.
Hrana bez glutena nije isto što i hrana bez ugljikohidrata
Dobro, do sada se sve spomenuto odnosilo na hranu koja već ima ovu prirodniju predrasudu, ali što je s industrijskim proizvodima? Detalji koji mogu zavarati mnoge ljude jest čitanje riječi "bez glutena" u određenom proizvodu, jer izgleda kao da je cjelovit i stoga pogodan za one koji žele smršavjeti. Ledo pogreška.
U redu, gluten se obično nalazi u proizvodima koji su bogati ugljikohidratima, kao što je slučaj s derivatima pšenice, poput kruha. Ali jesti nešto bez ovog kompleta proteina preporučuje se samo ljudima koji su celijakije, a koji se ne osjećaju dobro uz konzumiranje. Proizvodi bez glutena napravljeni su za alergične i netolerantne ljude, što ne znači da nemaju ugljikohidrate, naprotiv! Zapravo se često pojavljuju u još većim količinama od obične hrane.
Pa, što konzumirati u prehrani s malo ugljikohidrata?
Da nikada ne biste pogriješili što možete ili ne možete konzumirati, idealno je uvijek prije kupnje pogledati prehrambene podatke o proizvodima, jer ćete tek tada zaista znati je li određena hrana kalorična ili ne. Savjet je ulaganje u one koji mogu zamijeniti one zabranjene u prehrani s niskim udjelom ugljikohidrata. Na primjer, odlučite se za biljnu tjesteninu, koja se obično pravi s tikvicama, umjesto za onu pripremljenu s pšenicom. Dopuštena su i jaja, kao i plodovi mora i uljarice.
