Za zdraviju prehranu naučite uključiti patlidžane u svoju prehranu. Ova mahunarka, izvor željeza, može se jesti pečena, kuhana, sirova u salati, pa čak i pržena. Bogat vitaminima poput A, B, C i proteinima, uz to što sadrži veliku količinu mineralnih soli poput kalcija, kalija i željeza. Patlidžan vam može biti saveznik u održavanju tjelesne dobrobiti pružajući nekoliko zdravstvenih blagodati. Među njezinim ravnateljima, neke od njih istaknula je nutricionistica Anete Mecenas, koja je magistrirala iz farmaceutskih znanosti na UFRJ. Saznajte koje:
Patlidžan je bogat antioksidansima
Patlidžan ima dobro antioksidativno djelovanje zbog prisutnosti klorogenske kiseline, kofeina i flavonoida koji djeluju u borbi protiv starenja stanica i štite oksidaciju masti u staničnim membranama.
Hrana donosi blagodati srcu
Još jedna velika prednost patlidžana je što ima nekoliko blagodati za srce. Zbog prisutnosti topivih vlakana i antioksidansa, postoji kontrola kolesterola i posljedično poboljšanje protoka krvi, također sprječavajući oksidativni stres.
Patlidžani tanki
Jedna šalica patlidžana sadrži oko 8% prehrambenih vlakana, što ga čini izvrsnim izvorom vlakana, što zauzvrat pomaže kod gubitka kilograma i smanjenja kolesterola. Uz to, ovo voće ima prednost što sadrži malo kalorija.
Bogat je vitaminima B skupine
Patlidžan je bogat vitaminima B1, B2 i B6 koji su neophodni za pravilno funkcioniranje središnjeg živčanog sustava, za proizvodnju energije, hormonalnu ravnotežu i rad jetre.
Izvor je kalcija, magnezija i kalija
Ti su minerali neophodni za pravilan rad tijela koji djeluje u izgradnji, održavanju kostiju i poboljšanju kontrakcije mišića.
Patlidžan pomaže u održavanju zdrave kože
Prisutnost vitamina C jedan je od hranjivih sastojaka koji pomažu održati kožu zdravom, mekom i hidratiziranom, a ima i antioksidativnu funkciju. U patlidžanima postoje i drugi antioksidanti, poput antocijanina. Sve to pomaže u borbi protiv viška slobodnih radikala u tijelu, koji mogu uzrokovati prerano starenje i bore.
Djeluje u prevenciji nekoliko vrsta raka
Kožice patlidžana imaju snažni antioksidans nazvan Nasunin koji djeluje na tijelo, potičući stvaranje novih žila i poboljšavajući opskrbu krvlju, što zauzvrat pridonosi prevenciji nekoliko vrsta raka.
"Važno je napomenuti da su znanstvena istraživanja provedena s patlidžanima neka pozitivna, a druga nisu postigla zadovoljavajuće rezultate, stoga ih morate konzumirati uz zdravu prehranu." naglašava nutricionist, specijalist za funkcionalnu hranu, sportsku prehranu i nutrigenomiku.
