Bez obzira na dob, mlijeko je hrana koja nas mora pratiti cijeli život. Od dojenja, majčinim mlijekom, do najrazličitijih životinjskih i biljnih verzija, piće njeguje i hidratizira naš organizam u različitim fazama nudeći esencijalne tvari, poput kalcija i drugih minerala koji jačaju i razvijaju tijelo. No, među nebrojenim vrstama i mogućnostima mlijeka, znate li koje su najzdravije za našu svakodnevnu konzumaciju? To ćemo pokušati ovdje otkriti! Provjeri!
Prema nutricionistici Bianci Sermarini, prirodno mlijeko uvijek bi trebalo biti dio plana zdrave prehrane, sve dok ga stručnjak pravilno nadgleda, u slučaju ograničenja zbog alergija ili netolerancije. Prema stručnjaku, zapravo se različite vrste pića nutritivno nadopunjuju:
"Biljna mlijeka zdrava su opcija za uravnoteženu prehranu. Međutim, ona ne zamjenjuju, na primjer, kravlje mlijeko, jer su vrsta i količina bjelančevina različiti. Biljna mlijeka naznačena su kako bi obogatila prehranu i / ili plan. za one koji su alergični na proteine životinjskog mlijeka. Za pojedince koji se bave dobivanjem kalcija, bogatog životinjskim mlijekom, dodatak prehrani je presudan ", izjavio je stručnjak, navodeći ispod glavne vrste mlijeka za sastavljanje prehrambena rutina. Izgled!
7 vrsta mlijeka idealnih za našu zdravu prehranu
- Kravlje mlijeko: Izvor proteina i kalcija, važnih tvari za pravilan rad našeg tijela, piće je odgovorno za zdravlje kostiju i mišića, uz prevenciju osteoporoze. Među mlijekom životinjskog podrijetla također je moguće istaknuti kozu i ovce, koje su dobri izvori proteina i minerala.
- Rižino mlijeko: Bez kolesterola i laktoze, piće je dobra opcija za nadoknađivanje svakodnevnog života onih koji ne podnose alergiju na tu tvar. Izvor proteina, iako u manjoj količini od kravljeg mlijeka, napitak od riže može se obogatiti kalcijem i vitaminima A, kompleksom B i D.
- Bademovo mlijeko: piće s niskim glikemijskim indeksom idealno je za one koji žele izgubiti nekoliko kilograma i još uvijek trebaju kontrolirati razinu glukoze u krvi. Među njegovim blagodatima moguće je primijetiti poboljšanje funkcioniranja crijeva i probavnog procesa. Orahovo mlijeko također je dobar primjer za sastavljanje i povećanje prehrane.
- Sezamovo mlijeko: Prema riječima stručnjaka, piće je izvrsna namirnica za smanjenje lošeg kolesterola, a time i zdravlje kardiovaskularnog sustava. Napitak je i dalje izvor kalcija i cinka koji pomažu u sintezi bjelančevina i poboljšavaju tjelesni imunitet.
- Suncokretovo i jamino mlijeko : Ova verzija biljnih mlijeka izvrstan je izvor vitamina E, snažnog antioksidansa odgovornog za smanjenje rizika od raka, poput raka prostate, a također i za jačanje kardiovaskularnog sustava.
- Kestenovo mlijeko: pripremljeno s brazilskim orasima, napitak postaje bogat izvor kalija, fosfora, selena i mangana, neophodnih minerala koji održavaju naše tijelo aktivnim, jer daju energiju i djeluju na zdravlje naših mišića i kostiju .
- Kokosovo mlijeko: Idealno za one koji slijede vegansku ili vegetarijansku prehranu, kokosovo mlijeko je također izvrsna opcija za netoleranse na laktozu i mliječne proteine. Uz to, dobar je izvor vitamina C i B kompleksa, koji jačaju imunološki sustav i smanjuju simptome umora i razdražljivosti.
Kako napraviti domaće mlijeko? Vrlo je jednostavno!
Da biste kod kuće napravili mlijeko, samo tucite 1 mjeru sjeckanog kokosa s 4 mjere vruće vode oko 5 minuta, procijedite kroz vrlo sitno sito ili čistu sterilnu krpu. U hladnjaku će vrijediti 3 do 5 dana. Za rjeđe mlijeko samo dodajte vodu, a za konzistentnije mlijeko stavite manje vode da se tuče.
"Najbolje je uvijek se odlučiti za domaće mlijeko, koje je super jednostavno napraviti. Dakle, izbjegavamo unos konzervansa i jamčimo apsorpciju njegove masti, što dugo pospješuje sitost", objašnjava stručnjak.
Preporuke i njega za konzumaciju mlijeka
Prema Bianci, za zdrave odrasle osobe konzumacija mlijeka može varirati od 2 do 3 porcije dnevno (oko 400 ml). Međutim, važno je biti svjestan konzumacije industrijaliziranih povrćnih napitaka, jer oni u svom sastavu mogu sadržavati konzervanse: "Pored boja, šećera i zaslađivača, zbog čega se gube mnoga svojstva ovih mlijeka", objašnjava nutricionistica.
Ograničenje - Nutricionistica ističe da su biljna mlijeka odlični saveznici onima koji koriste prehranu koja ograničava mlijeko životinja, poput vegana: "Tko ima intoleranciju na laktozu ili alergiju ili neki drugi element prisutan u mlijeku životinja, također obično nadomješta mlijeko životinjskog podrijetla za povrće u obrocima. Pojedinci s dijabetesom trebali bi promatrati imaju li ta mlijeka šećer u svom sastavu ", zaključuje stručnjak.
