Povećati svoj dnevni jelovnik sa špinatom znači ulagati u superhranu punu vitamina, vlakana i puno željeza! Ako ste još uvijek sumnjali u to kako špinat uvrstiti u svoju svakodnevnu prehranu, znajte da ga možete pripremiti sirov, na pari, pirjati i dodati u nekoliko recepata. Pogledaj!
Uživajte u blagodatima sirovog špinata za pripremu visoko hranjivih salata
Ovo je najzdraviji način da na svoj jelovnik uvrstite špinat. Sa špinatom bez ikakvih priprema, moguće ga je kombinirati sa sirom, rajčicama, začinima, proteinima i raznim drugim sastojcima.
Može li se pripremiti vrlo ukusna salata od špinata, sušene rajčice, parmezan, maslinovo ulje i juha od limuna s Tahitija? Sve što trebate je započeti temeljitim čišćenjem povrća prije bilo kojeg postupka. Zatim odvojite listove špinata (stabljiku rezervirajte za drugi recept), stavite ih u posudu i narežite parmezan na čips.
Posljednji korak je poprskati špinat limunom i maslinovim uljem, dodati sušene rajčice i sir u posudu i sve pomiješati (s oprezom!). Ako želite, začinite solju i malo crnog papra.
Savjet: Špinat se jako dobro slaže sa sirom gorgonzola, sirom ricotta, svježom rajčicom, gljivama i jajima. Sjetite se samo da se željezo i kalcij natječu za apsorpciju u tijelu, pa ako imate anemiju, sir je najbolje izuzeti iz recepata s tamnozelenim lišćem.
Napravite ukusni pirjani špinat s češnjakom
Jedan od najboljih načina pripreme bilo kojeg povrća ili povrća je tehnikom pirjanja. Pomoću nje ponovno upotrebljavate hranu izgubljenu u hladnjaku - čak i ako je smrznuta - i dalje uživate u nevjerojatnim okusima i mirisima.
Za pripremu ove smjese odvojite 1 paket špinata, ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili maslaca, 4 češnja češnjaka i sol. Prvo očistite povrće i odvojite sve listove. Zatim ogulite češnje češnjaka, narežite ih na male kriške i prelijte tavom (srednje do velike) s maslinovim uljem. Ako odaberete maslac, dovoljan je mali kvadrat sastojka.
Kad se ulje zagrije, dodajte češnjak i miješajte 1 minutu (idealno bi bilo da ne bude zlatno smeđe ili čak potpuno sirovo). Nakon tog vremena dodajte lišće špinata, začinite s malo soli i pričekajte da se pirja 2 ili 3 minute. Zatim ga samo maknite s vatre i poslužite.
Obbs.: Tajna recepta nije dugo kuhati špinat - povrće bi trebalo uvenuti, popustiti malo vode, ali zadržati jaku boju. Što duže kuham, okus postaje gorči.
Savjet: Iskoristite ovaj oblik pripreme za izradu super ukusne kreme od špinata.
Na pari špinat i sačuvajte sve njegove hranjive sastojke
Nije to što priprema gulaša troši hranjive sastojke, ali povrće na pari je najbolji način da osiguramo da svi tamo ostanu. A ako postoji nešto što se ne smije baciti, to su blagodati tamnozelenog lišća.
Način pripreme vrlo je jednostavan: hranu možete kuhati u kus-kusu - idealno za ovu vrstu pripreme - ili pomoću stare tehnike vodene kupke. Najbolje od svega je što možete u potpunosti uživati.
Dno kus-kusa samo napunite vodom, špinat stavite na rešetku s rupama, pokrijte posudu i pričekajte da voda zavrije na jakoj vatri. Kad počnete ispuštati paru, postavite sat na 5 minuta i povremeno pripazite na povrće. Zatim samo ocijedite hranu i spremna je za posluživanje. Oh, i ne zaboravite oprati povrće prije kuhanja!
Savjet: Jednom kad je začinite, začinite je solju, crnim paprom, maslinovim uljem i čime god želite. Na pari špinat također se može koristiti za pripremu ukusne zelene riže.
