Bijeli ili žuti, svježi ili dozreli sir spada među najtradicionalniju, konzumiranu i obožavanu hranu čovječanstva. Bilo u čistom obliku, poput međuobroka uz dobru čašu vina, na primjer, ili čak u kombinaciji slatkih i / ili slanih recepata, velika raznolikost vrsta, mirisa i okusa ove delicije uvijek donosi dašak šarma, elegancije i sofisticiranost obroka. Međutim, s toliko mogućnosti dostupnih na tržištu, znate li koja je najzdravija? Otkrij!
Napravljen od zgrušavanja mlijeka, sir je prirodno izvor hranjivih sastojaka za naše tijelo. Njegov sastav uključuje elemente poput kalcija, fosfora, proteina i vitamina, neophodnih za pravilan rad tijela. Prema nutricionistici Priscilli Goretti, najbolji način prepoznavanja hranjive kvalitete sira je njegova boja. Općenito, što su više bjelkasti, to su manje masni. "Bijeli sirevi su najbolja opcija, poput svježeg sira, minas sira, ricotta sira, jer sadrže manje boja, bogati su bjelančevinama (poput svih vrsta sireva) i siromašni mastima", objašnjava stručnjak.
Saznajte više o bijelim sirevima
Vikendica: Poznata po niskom udjelu kalorija i masti, vikendica je na vrhu indikacija za one koji slijede zdravu prehranu. 50 g proizvoda ima samo 49 kcal i samo 3,9% naše dnevne potrebe za mastima. Hrana je također odgovorna za pružanje vitamina B i zdravih masti našim tijelima, pomažući u smanjenju rizika od raka dojke. Kućica je također dobar savjet za trudnice i sportaše, jer ima dobru količinu kalcija.
Ricotta: Napravljena od sirutke, ricotta također ima nizak sadržaj kalorija. Ima nisku koncentraciju natrija i bogat je kalcijem, poboljšavajući koštani sustav i jačajući zube. Ricotta i dalje povećava mišićnu masu, čineći je saveznikom dobre forme. Hrana još uvijek sadrži vitamine A, D, E i B te minerale poput cinka, joda, selena, kalija i fosfora.
Minas: Kombinacija okusa, niskog udjela kalorija i dobre koncentracije kalcija. Iako je malo kaloričniji od ricotte i svježeg sira, sir Minas čini samo 22% naših dnevnih potreba za zasićenim mastima. Bogat kalcijem, vitaminom A, vitaminom D i B, osim minerala poput fosfora, minas pomaže u borbi protiv hipertenzije i dijabetesa, stabilizira krvni tlak, regulira apsorpciju glukoze i pomaže uravnotežiti težinu.
Sirevi djeluju u prevenciji karijesa
Čak i za jačanje zuba, potrošnja sira je prikladna. Prema istraživanju Svjetske zdravstvene organizacije (WHO), hrana ima zaštitnu ulogu u prevenciji karijesa: "Oni se javljaju kada bakterije u zubnom plaku, kada se hrane sokovima sadržanim u hrani, proizvode kiseline koje s vrijeme probijaju zub. Neki proteini sadržani u sirevima, poput kazeina, pojačavaju zaštitno djelovanje sline, što pomaže u neutraliziranju djelovanja kiselina i remineralizaciji zuba. zubi. " , otkrio entitet.
