Čini se, ali nije. U mnoštvu postojećih voćnih napitaka - upoznajte zeleni sok - neki su vrlo bliski, ali ne predstavljaju isto. Na primjer: znate li razliku između soka, nektara i osvježenja? Moguće je da ste i bez da ste toga svjesni već zbunjeni. Stoga ćemo navesti varijacije i posebnosti koje razlikuju pića.
Glavne razlike između tri vrste pića odnose se na oblik prerade i sastojke sadržane u svakoj vrsti proizvoda. Izgled:
Nektar - To su pića koja mogu sadržavati zaslađivače, bojila, konzervanse i druge aditive. Ova vrsta proizvoda sadrži oko 30% izvornog voćnog soka.
Osvježenja - ovo su nefermentirane opcije, napravljene od razrjeđivanja voćnog soka, pulpe ili biljnog ekstrakta izvornog porijekla u vodi za piće. Može sadržavati i dodani šećer, a ima samo 10% voća.
Sokovi - najzdraviji je. U svom sastavu imaju samo prirodne sastojke koji su prisutni u samom voću i povrću, osim što ne sadrže arome, umjetne boje i šećer.
Shvatite: Najčešća vrsta koja se može naći u supermarketima nije sok, već voćni nektar. Prema brazilskom Institutu za zaštitu potrošača (Idec), proizvođači pića proizvode koji sadrže oko 50% pulpe, jestivi dio voća, mogu nazvati samo sokom. Voćni nektar, koji nema nikakve veze s cvijećem, slađi je i sadrži između 20% i 30% voćne kaše - mnogo manje od soka. Ministarstvo poljoprivrede obvezuje proizvođače da na etiketi utisnu pečat ako je piće sok, nektar ili bezalkoholno piće.
Što se tiče hranjivih vrijednosti pića, nutricionistica Caroline Codonho naglašava važnost prirodnog soka i, ako se prerađuje, najbolja alternativa je organski. "Kad god je to moguće, preporučujem da se sokovi pripremaju kod kuće, izravno od voća, ali danas je ta praksa često prilično teška. U slučajevima kada preporučujem industrijalizirane sokove, moj je savjet konzumirati cijele sokove i po mogućnosti organsko. Također preporučujem povremeno hladno prešanje, jer je to obično mješavina voća i povrća, a na kraju imaju i bolju hranjivu vrijednost, pored funkcionalnih svojstava ", rekao je.
Uradi sam!
Taeq recepti za osvježavajuća pića
Pink sok
Čaj od ananasa s kokosovom vodom
Sok od jagode, naranče i repe
