Vrlo je važno barem dva puta tjedno u prehranu uvrstiti meso ribe. Riba je jedan od najvažnijih izvora proteina - hranjive tvari koja je također prisutna u jajetu - koja pomaže u formiranju stanica, tkiva u tijelu, a također sudjeluje u hormonima, enzimima i imunološkom sustavu. Uz to, konzumacija ribe može pomoći u kontroli glukoze (šećera u krvi), što je dobra vijest za dijabetičare, zahvaljujući važnoj prisutnosti omega 3.
Omega 3 je "zdrava masnoća" koja je također povezana s kontrolom težine - još jedna značajka koja pomaže u kontroli glukoze. Ali njegove prednosti tu ne prestaju. Također pomaže u poboljšanju razine kolesterola, triglicerida (masnoće u krvi) i krvnog tlaka. To pomaže smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti i srčanog udara.
Vrste riba koje se mogu uključiti u jelovnik su najrazličitije. Sardine, morski list, dečko, pastrva, losos i tuna neke su od vrsta koje najviše daju omega 3. "Pokušajte ih pripremiti pečene, roštilje, kuhane, dinstane ili sirove, izbjegavajte prženje, a također i one napravljene s palminog ulja i / ili kokosovog mlijeka, koji su najkaloričniji ", savjetuje nutricionistica Adriana Lúcia van-Erven Ávila.
Uz proteine i omega 3, riba pruža i mnoge druge hranjive sastojke. Na primjer, prisutni su minerali kalcij, magnezij i fosfor koji su važni za jačanje kostiju. Cink pak sprečava mentalni i mišićni umor, dok željezo, folna kiselina i vitamin B12 sprečavaju anemiju. Vitamin A neophodan je za dobar vid, za integritet kože, između ostalih funkcija. "Možemo preferirati vrstu ribe prema prehrambenim potrebama koje imamo, ali idealno je varirati ih što je više moguće", zaključuje nutricionist na tu temu.
Otkrijte hranjivu vrijednost neke ribe na svakih 100g
Plava riba : sa 131 kaloriju plava riba pruža velike količine željeza, proteina, kalcija i magnezija.
Bakalar: sa 105 kalorija, bakalar je bogat izvor proteina i magnezija, a također pruža željezo, kalcij i fosfor.
Korvina: bogat izvor folne kiseline, korin sadrži i proteine, kalcij i fosfor s 221 kcal u obroku.
Potplat: sa samo 86 kalorija u porciji, potplat pruža vitamin A, D željezo i magnezij.
Dogfish: 130 kalorija koje ova riba opskrbljuje zajedno s proteinima, mineralima poput fosfora i kalcija, uz nisku količinu kolesterola.
Losos: s 142 kalorije u svom sastavu, losos je izvrstan izvor fosfora, cinka i folne kiseline.
Pastrva: s udjelom od 190 kalorija, ova riba također pruža proteine u velikim količinama, cink, fosfor i željezo.
Svježa tuna: ističe se količina proteina u svježoj tuni, koja je također izvor željeza, cinka i folne kiseline u 184 kalorije i malo kolesterola.
Sardine u konzervi: sardina kalcij daje u impresivnoj količini, kao i fosfor. U tom dijelu količina kalorija iznosi 208.
Skuša: ova vrsta ima dobru količinu vitamina D u svom dijelu od 201 kalorije, a također osigurava cink i fosfor.
Oslić: ova vrsta ribe u svom obroku osigurava 172 kcal, a izvor je vitamina A i B12, fosfora i željeza.
Tilapija: također kao niskokalorična (96 kcal) i niska razina kolesterola, tilapija je izvor željeza, folne kiseline i cinka.
Saznajte više o vrsti!
- Manje kalorično: potplat
- S više proteina: svježa tuna
- S manje ukupne masti i manje zasićenih masti: bakalar
- S više mononezasićenih masti: korvina
- S više polinezasićenih masti: sardine u konzervi
- S manje kolesterola: svježa tuna
- S više kalcija: sardine u konzervi
- S više željeza: inćun
- S više magnezija: svježa tuna
- S više fosfora: sardine u konzervi
- S više cinka: inćuni
- S više folne kiseline: korvin
- S više vitamina A i B12: svježa tuna
- S više vitamina D: skuša
