Ako pogledamo knjige o biologiji, otkrit ćemo da su plodovi odgovorni za zaštitu sjemena kritosemenki, naziv biljne skupine koja obuhvaća cvjetnice. Puštaju se u konzumaciju čim sazriju - a zbog visoke hranjive vrijednosti nezamjenjivi su u rutini onih koji žele slijediti zdravu prehranu.
No, osim ovih podataka, jeste li znali da se voće može podijeliti u dvije skupine, mesnato i suho? Prva se, kao što i samo ime govori, ističe sočnijom, dok druga ima suhlji izgled. Bolje razumite razliku između njih:
Mesnati plodovi imaju sočan vanjski sloj i podijeljeni su na bobičasto ili koštunjavo
Glavna karakteristika mesnatih plodova je vanjski sloj - znanstveno poznat kao perikarp - koji je sočniji. I upravo odatle potječe naziv za skupinu, jer upravo ta karakteristika jamči puni izgled hrane.
Uz ovaj detalj, mesnati plodovi se dalje dijele na bobice ili koštunice - klasifikacija izrađena uzimajući u obzir sjeme. U prvom se lako odvajaju od ploda, jer su u jestivom dijelu (mezokarp) rastresiti, dok drugi u sredini imaju samo jedno sjeme, na području koje nosi ime endokarpa. Da biste bolje razumjeli vrstu bobica, samo uzmite u obzir lubenicu, naranču i rajčicu, na primjer. Sa skupinom koštunjača savjet je pomisliti na voće poput breskve, manga i avokada.
Suho voće karakterizira najsušiji perikarp
Kao što i samo ime govori, plodovi ove vrste imaju sušiji vanjski dio. Da bi vam dali ideju, mogu se čak otvoriti u fazi kada su sjemenke pravilno sazrele - nešto što se s mesnatim ne događa. Međutim, oni su također podijeljeni u dvije skupine - jestivo ili dehidrirano sjeme - ali ono što određuje tu razliku je način konzumacije, a ne položaj ili količina tih žitarica.
Jestivo sjeme, koje se naziva i uljem, je ono koje je okruženo vrlo tvrdom ljuskom i može se konzumirati "u prirodi", poput oraha, badema i lješnjaka. Dehidrirano voće pak potječe od sušenja drugog svježeg voća - poput šljiva i grožđa, na primjer.
Otkrijte blagodati mesnatog i suhog voća
Sad kad ste shvatili razliku između dvije vrste voća, vrijedi znati i malo više o prednostima svake od njih:
U mesnate plodove su najčešće u svakodnevnom životu, je dovršiti doručak ili da funkcionira kao desert nakon ručka ili popodnevni snack. Bogati hranjivim tvarima, neophodni su u prehrani onih koji žele hranom hraniti korak sa svim hranjivim sastojcima koji su im potrebni.
Na primjer, lubenica se ističe svojim hidratantnim djelovanjem na tijelo - budući da se sastoji od više od 80% vode - te vitaminima A i B. Kompleks avokada, pak, pomaže koji ima kardiovaskularnih problema jer je bogat vitaminom E.
Sušeno voće , široko konzumira u posebnim prilikama, kao što su Nova godina stranke, također su bogate važnim hranjivim tvarima - poput vitamina B, dobrih masti, cinka, vlakana, a tako - pod nazivom Omega-3, na primjer. Međutim, treba ih jesti umjereno zbog visokog udjela kalorija.
