Ginseng: čemu služi i kako koristiti ovaj azijski korijen

Naširoko korišten u azijskoj kuhinji (u zemljama poput Kine i Japana), ginseng je ljekoviti korijen koji tijelu donosi brojne blagodati - bogat je antioksidansima, vitaminima i mineralima. Ali još uvijek nije raširena u Brazilu i malo ljudi poznaje ovu biljku u dubinu. Dakle, da biste saznali više o ginsengu i njegovoj mogućoj upotrebi u kuhinji, s njim smo nabrojali neke prednosti i ideje za recepte. Provjeri!

Ginseng djeluje kao izvrsno protuupalno sredstvo

Jedna od prednosti ginsenga je što može djelovati kao prirodno protuupalno sredstvo - inhibirajući, na primjer, proizvodnju proupalnih citokina, čestih u bolestima poput dijabetesa. Uz to, ova se biljka naširoko koristi za liječenje emocionalne strane, jer pomaže u ublažavanju stresa, umora i čini tijelo opuštenijim. To je zato što ginseng djeluje na nadbubrežnu žlijezdu koja je odgovorna za oslobađanje kortizola ("hormona stresa").

Osim toga, ginseng je također hrana bogata antioksidansima. Odnosno, bori se protiv starenja i degeneracije stanica, pridonoseći zdravlju kože, kose, očiju i tijela općenito. Za one koji žele ostati usredotočeni na učenje ili posao, uvijek je dobar savjet da pojedu šalicu ginsenga: pomaže u borbi protiv spavanja i mentalnog umora.

Također je izvor vitamina B kompleksa

Jeste li znali da ginseng također pomaže dati tijelu više energije? Važan je izvor vitamina B skupine, koji se ističu po brojnim čimbenicima. Na primjer, poznato je da B1 (tiamin) daje tijelu više energije. Uz to, ovaj azijski korijen također je izvor vitamina B2 (koji pomažu metabolizmu, dobar je za živčani i probavni sustav), B3 (poboljšava cirkulaciju krvi) i B12, koji se ističe uglavnom zbog pomoći zdravlju središnjeg živčanog sustava .

Ljekovita biljka potiče cirkulaciju krvi

Još jedna velika dobrobit ginsenga je ta što također potiče cirkulaciju krvi, jer jamči širenje žila. Međutim, važno je napomenuti da se ne smije konzumirati u prekomjernoj količini - budući da ima tu funkciju „razrjeđivanja krvi“ (baš kao i cimet), može utjecati na krvni tlak ili ometati proces zgrušavanja. Da biste uživali u blagodatima biljke bez pretjerivanja, trebali biste unositi oko 5g ginsenga dnevno. Evo savjeta!

Ginseng se može koristiti u pripremi čajeva, vitamina i glavnih recepata (riža, meso, tjestenina i juha)

Mnogi ljudi ne znaju, ali možete pripremiti različite recepte s ginsengom. Uz upotrebu cijelog korijena za kuhanje i začinjanje određenih jela, možete napraviti i infuziju - što će rezultirati opuštajućim i vrlo hranjivim čajem. Ginseng se također može dobiti u obliku praha, ekstrakta ili čak kapsula (za one koji ga žele konzumirati u obliku dodataka).

U orijentalnoj kuhinji ginseng se naširoko koristi u pripremi recepata za rižu, tjesteninu, juhu i meso, dajući poseban okus. Primjerice, pileći recepti s povrćem i ginsengom su ukusni. No, uz upotrebu ovog začina u glavnim jelima, možete izmisliti i sokove i vitamine s ginsengom, voćem i povrćem. Dobra je preporuka pomiješati banane, bobičasto voće, jogurt i dodati ovu biljku kako biste joj dali više okusa i osigurali više blagodati.

Preporučeno

10 namirnica bogatih željezom koje nikako ne smijete propustiti u prehrani
Čemu služi lovorov list? Otkrijte njegove prednosti i kako ga konzumirati
Čemu služi ora-pro-nobis biljka? 5 blagodati ovog povrća