Povrće je hrana bogata hranjivim sastojcima i stoga je neophodna za zdravu prehranu. Količina vlakana, vitamina i minerala prisutnih u ovom povrću čine ih vrlo važnim dijelom u bilo kojoj prehrani. Što se tiče tamnozelenog povrća, to je još istinitije. Brokula, rikola, špinat, potočarka, blitva, kupus ... Najmračnije povrće treba uvrstiti u svakodnevne obroke, jer je bogato hranjivim tvarima i donosi nekoliko zdravstvenih blagodati. Ako želite znati malo više o prednostima uključivanja ove vrste hrane u svoju prehranu, provjerite!
Vlakna
Kao i većina povrća, tamnozeleno povrće bogato je vlaknima. Ova hranjiva tvar donosi nekoliko zdravstvenih blagodati, poput regulacije probavnog sustava i smanjenja razine kolesterola u krvi, uz to što je saveznik dijeta za mršavljenje. To je zato što vlakna čine da osjećaj sitosti duže traje, smanjuju apetit i olakšavaju crijevno djelovanje. Uz to, prehrana bogata vlaknima važna je za ljude s dijabetesom tipa 2 - ili one koji imaju tendenciju razviti bolest - jer odgađaju apsorpciju šećera i smanjuju razinu glukoze u krvi, sprečavajući glikemijske skokove nakon obroka.
Vitamini
Tamno lisnato povrće također je bogato vitaminima. Vitamini A i C prisutni su u gotovo svim i djeluju antioksidativno - što sprečava prerano starenje - i pomažu u prevenciji nekih vrsta karcinoma. Oni također pomažu u održavanju zdravlja očiju, kostiju i živčanog sustava. Te hranjive tvari poboljšavaju imunitet i sprečavaju kardiovaskularne bolesti. Vitamin K također je vrlo prisutan u nekom tamnom povrću, poput zelene salate, kupusa, blitve, rikole i špinata. Također su izvrstan izvor vitamina E i B kompleksa.
Minerali
Ako tražite prehranu bogatu kalcijem ili folnom kiselinom, kladite se na tamno povrće koje je izvrsni izvor ovih minerala. Ovo povrće je također bogato željezom, pomažući u borbi protiv anemije. Kalij, magnezij i fosfor također su minerali prisutni u ovoj vrsti hrane i koji donose nekoliko blagodati, poput jačanja mišića i kostiju.
