Preporučeni proizvod
Dehidrirani ananas Taeq 55g
Ako živite s adrenalinom, volite se baviti sportomuavantura, na otvorenom, poput penjanja i planinarenja, ili čak dugotrajnih aktivnosti, poput maratona , prehrana u skladu s ovim velikim fizičkim trošenjem bitna je, kako za dobre sportske performanse, tako i, prije svega, za zdravstvena zaštita. Kako bi energija bila ažurna, na dijetalnim se jelovnicima pojavljuje nova opcija: liofilizirana hrana. Dehidrirana, vrlo hranjiva hrana, poput voća, na primjer i lagana za konzumiranje, savršeno prati sportski metabolizam.
"Liofilizirana hrana ima oblik očuvanja gdje vrlo dobro koncentrira energiju hrane. Dobra je opcija za trening i dulje sportove, jer je praktična za transport i ne treba je hladiti", istaknuo je sportski nutricionist Duane Braga.
Liofiliziranje hrane uključuje dvije metode: zamrzavanje i sušenje. Kontrola vlage provodi se postupkom sublimacije. Voda u stanicama prelazi izravno iz krutog u plinovito stanje. Stoga su indicirani za proizvode koji imaju elemente osjetljive na toplinu, poput proteina i vitamina, jer zadržavaju svoja hranjiva svojstva. "Liofilizacija djeluje na svaku hranu koja ima idealnu kemijsku strukturu da se smrzne i koja nakon toga led bude sublimirana, ne mijenja svoje osjetne karakteristike", naglasio je Duane.
Prednosti liofilizirane hrane:
- Liofilizirana hrana ne koristi konzervanse ili kemikalije. Može se napraviti u povrću (zelje, mahunarke, krumpir), voću, žitaricama, mahunarkama (grah) i proteinima (meso, piletina i riba).
- Održavaju hranjive sastojke, boju, okus i oblik hrane;
- Može se čuvati na sobnoj temperaturi bez potrebe za hladnjakom;
- smanjenje težine i volumena hrane, olakšavanje skladištenja i transporta;
- Kompletni obroci, kao što su mljeveni s rižom i grahom, pileći stroganoff s rižom i krumpirom ili polpete s tjesteninom, pružaju dobre proteine, ugljikohidrate i masnoće , uspijevajući ispuniti prehrambene preporuke sportaša.
Pogledajte u galeriji nekoliko smrznutih jela
