Cassava nije ta mandioquinha! Shvatite razlike između ovih korijena

Oni koji još uvijek uče kako pripremati zdravije recepte, mogu početi nailaziti na sastojke koje nikada prije nisu jeli. A među najrazličitijim vrstama povrća imamo manioku i manioku. Pogrešno je misliti da su to iste vrste koje se samo nazivaju na različite načine ili da je moguće zamijeniti jednu drugom i očekivati ​​isti rezultat. Saznajte više o karakteristikama svake od njih:

Kasava je vrlo svestrana

Ponegdje poznata i kao manioka ili manioka, kasava je hrana koja je u našoj hrani prisutna od prije dolaska Portugalaca u Brazil. Iako se korijen konzumira u svježem obliku, koristi se, primjerice, u pripremi čipsa i brašna, što mu omogućuje da postane alternativa onima koji hranu ne mogu konzumirati s glutenom. Ali osim što je svestran, bogat je i hranjivim sastojcima, a njegova konzumacija vrlo je korisna za naše tijelo.

Korijen je bogat vlaknima

Prvo što morate znati o kasavi je da je bogata vlaknima. To znači da pomaže u pravilnom funkcioniranju probavnog sustava, omogućujući regulaciju crijeva i izbjegavajući probleme poput proljeva i zatvora. Vlakna su također dobar saveznik svima koji žele smršavjeti. I to ne samo zato što ispušuju tijelo, već i zato što daju osjećaj sitosti. Stoga hrana u kojoj je prisutna u velikim količinama vjerojatno neće izazvati prisilu kod onih koji je konzumiraju.

Cassava štiti tijelo od raznih bolesti

Izvor kalcija, kasava je izvrstan saveznik onima koji imaju osteoporozu ili je žele izbjeći razviti, jer mineral ojačava zube i kosti. Uz to, korijen imunološki sustav čini otpornijim, što sprečava pojavu raznih vrsta bolesti i prerano starenje. Njegova konzumacija također smanjuje simptome PMS-a, pa čak i rizik od razvoja dijabetesa.

Mandioquinha i baroa su isto

Iako je mandioquinha također korijen, sasvim je druga vrsta. Jeste li ikad čuli za barou? A žuta mrkva? Dakle, znajte da su tri namirnice iste! Velika je razlika u tome što ga svaki dio zemlje naziva drugim imenom. Znajući to, već vidite da krumpir ili mrkvu ne možete zamijeniti maniokom i obrnuto, zar ne? No, iako su različite, iznos pogodnosti je jednako velik.

Hrana je bogata vitaminima i mineralima

Cassava se može - i trebala bi - dodati u našu svakodnevnu prehranu jer sadrži izvrsnu kombinaciju vitamina i minerala. Ima, primjerice, dobre količine vitamina A, koji pomaže u jačanju kože i kose, kao i poboljšanju vida. C poboljšava apsorpciju željeza u tijelu, uz to što je antioksidans. Zapravo vitamin E također ima ta sredstva, osim što jača imunološki sustav, oni se također bore protiv viška slobodnih radikala u našem tijelu, koji mogu oksidirati stanice. Kad se to dogodi, posljedice se kreću od preranog starenja do pojave nekih bolesti, poput raka. Stoga se konzumacijom mandioquinhe izbjegavaju svi ti problemi.

Korijen također ima dobre količine kalcija, kao i kasava, ali u ovom je slučaju bogat i magnezijem. To zauzvrat pomaže u transportu energije u naše tijelo, djeluje u sintezi proteina i također štiti od kardiovaskularnih bolesti.

Manioka ili manioka: što je bolje?

I manioka i manioka izvrsne su za zdravlje, pogotovo ako su organske. Budući da imaju različite okuse i hranjive vrijednosti, idealno je da to dvoje na raznovrstan način budu uključeni u vašu prehranu. Općenito, dobro je samo istaknuti da je kasava više ugljikohidrata i kaloričnija, dok je kasava više bjelančevina i vlaknasta. Istodobno, u odnosu na posljednje dvije hranjive tvari, razlika nije tako velika, što znači da nije potrebno prestati jesti na račun druge.

Preporučeno

10 namirnica bogatih željezom koje nikako ne smijete propustiti u prehrani
Čemu služi lovorov list? Otkrijte njegove prednosti i kako ga konzumirati
Čemu služi ora-pro-nobis biljka? 5 blagodati ovog povrća