Razlika između vegetarijanskog i veganskog je vrlo jasna: dok prvi ne jedu meso, potonji u svojoj prehrani nemaju hranu životinjskog podrijetla. Pa, jela s mlijekom, na primjer, nisu dopuštena. Veliki je problem što je ovaj sastojak prisutniji u našoj hrani nego što mislimo, uključujući neke namirnice u kojima općenito vjerujemo da se ne pojavljuje, kao što je slučaj s margarinom.
Margarin nije samo hidrogenirana mast
Margarin ili maslac? Čak i ne znajući razlog, sasvim je moguće da ste ostali pri drugoj mogućnosti. Napokon, maslac je obično povezan s malo prirodnijom prehranom. To je zato što je margarin stvoren da bude samo jeftinija verzija maslaca, a danas se proizvodi od biljnih masti. Zatim prolazi kroz proces koji se naziva hidrogeniranje, zbog čega je poznato da je hidrogenirana masnoća, što je ništa više od onog straha od transmasti. Osim što je među sastojcima koji se koriste u njegovoj pripremi i mlijeko, što znači da, iako se čini u količini znatno nižoj od one u maslacu, margarin i dalje trebaju izbjegavati vegani.
Preljev za salatu miješa začine i začine
U redu, senf i med nisu opcija za vegane, jer su pčele odgovorne za stvaranje slatkog sastojka, ali to ne znači da je ovo jedini umak koji treba izbjegavati. Napokon, sasvim je uobičajeno da prelive za salate nalazite na tržnicama, a oni skreću pozornost na svoje glavne sastojke, a to su obično začini i začini. No koliko god ovu hranu mogli jesti vegani, treba izbjegavati sam umak, jer u njegovoj pripremi ima tragova mlijeka. Ako sumnjate, obratite pažnju na naljepnicu ambalaže i pobrinite se da u njezinom sastavu nema životinjskog proizvoda.
Čokoladni proizvodi mogu imati mlijeko u formuli
Ako se mlijeku doda čokolada, to znači da piće nema u svojoj formuli, zar ne? Pa, više-manje. Zapravo se čokoladno mlijeko proizvodi od kakaa, koji vegani mogu konzumirati, posebno u svježem obliku, što je vrlo korisno za tijelo. Problem je u tome što u procesu proizvodnje proizvod često završi u kontaktu sa sastojcima koji u svom sastavu imaju mlijeko, pa stoga ima tragove tvari. Dobra je alternativa potraga za rogačem u prahu koji se smatra nadomjeskom za kakao jer je i sladak. Ali u svakom slučaju, uvijek prvo pogledajte naljepnicu na ambalaži kako biste bili sigurni da vegani mogu jesti proizvod.
Liker se ne proizvodi samo s alkoholom i voćem
Glavni sastojci likera su alkohol i voće, ali neke varijacije pića sadrže mlijeko u svom sastavu. Svejedno, čak i ako ga nema, sirup je obično uključen, a dobro je zapamtiti da se većina proizvodi od meda, koji također nije uključen u prehranu vegana. Stoga je idealno doista izbjegavati konzumaciju alkoholnih pića, pogotovo jer sadrži značajne količine alkohola, što nije nimalo zdravo. Sjećajući se da bezalkoholna pića mogu biti izvrsna zamjena za piće.
Instant juha može sadržavati tragove mlijeka
Ponovno, prisutnost mlijeka nije pravilo, ali svejedno se često događa. Napokon, koliko god juha bila mješavina povrća i vode, kad prolazi kroz industrijski postupak i postane instant juha, često na kraju dobije tragove mliječnih proizvoda, poput kiselog vrhnja. U ovom je slučaju najbolja opcija pripremiti juhu kod kuće, tim više što je moguće bolje uživati u blagodatima svakog sastojka koji se koristi u receptu.
