Mnogo je razloga da počnete konzumirati jogurt. Napokon, smatra se zdravim međuobrokom, što znači da može ući u svakodnevnu prehranu ljudi svih dobnih skupina, čak i onih koji ne pokušavaju smršavjeti. Osim toga, vrlo je hranjiv, bogat je vitaminima i mineralima, posebno kalcijem, jer je derivat mlijeka. A da ne spominjemo da, kao probiotik, djeluje izravno na crijevnu floru, izbjegavajući probleme poput zatvora. Istodobno postoji nekoliko vrsta jogurta, u kojima svaki ima različite karakteristike. Jeste li stvarno konzumiranje najprikladnijeg za vas?
Cjeloviti jogurt varijacija je prirodnog jogurta
Prije svega, potrebno je shvatiti da su cjeloviti i obrani jogurt samo varijacije prirodnog jogurta. To je ništa drugo nego tradicionalni jogurt koji se nalazi na tržnicama i koji se često jede sa zobi. Zapravo je ova kombinacija vrlo korisna za tijelo, jer omogućuje tijelu da sporije apsorbira šećer, uz to što ometa apsorpciju masti i daje više sitosti, jer su žitarice bogate vlaknima. Sjećajući se da ovaj jogurt u svojoj formuli nema dodatak drugih sastojaka, pa se iz tog razloga naziva "prirodnim".
Jogurt s niskim udjelom masti namijenjen je onima koji dijete s malo ugljikohidrata
Iako je to također prirodni jogurt, on ima neke razlike u odnosu na cjelinu. To je zato što je obrano puno manje kalorično i ima niži udio masti, što ga čini vrlo pogodnim za one koji pokušavaju smršavjeti, posebno ako osoba slijedi dijetu s malo ugljikohidrata. Druga je prednost što je njegov sadržaj proteina veći, uz to što ima gotovo dvostruku količinu kalcija koji je prisutan u cijelom jogurtu.
Grčki jogurt je kremastiji
Poznat po svojoj kremastosti, grčki jogurt postao je prilično popularan posljednjih godina, iako mnogi još uvijek nisu sigurni je li ga bolje konzumirati umjesto prirodnog jogurta. Općenito, to su dvije vrlo slične, s malim varijacijama u količini masti i kalorija. Najveća je razlika u šećeru, jer se ovaj sastojak ne dodaje u prirodni jogurt, ali u grčki jest. Uz to, prva sadrži veću količinu kalcija od druge, pa je stoga hranjivija. Napokon, grčkom jogurtu često se dodaje voćni sirup ili čak neki okus, nešto što se s prirodnim ne događa. Sjećajući se da je to obično vrsta koja se u zdravim receptima koristi zbog svoje kremaste kreme, kao kod dvojca kokosovih kolačića s grožđicama punjenih grčkim jogurtom.
Jogurt Skyr potječe s Islanda
Poznat i kao islandski jogurt, gdje je vrlo popularan, ova je verzija nedavno stigla u Brazil. Iako je napravljen od obranog mlijeka, prilično je gust i kremast jer mu se uklanja sirutka. To je zato što su Vikinzi koji su otkrili i naselili regiju koristili ovaj serum za očuvanje hrane. Općenito, skyr je puno u usporedbi s grčkim, ali imaju jasne razlike. Napokon, islandska je inačica puno više proteina i ima manje masti. Istodobno je kaloričniji i ima niži udio kalcija od grčke verzije.
Aromatizirani jogurt može, ali ne mora imati voće u pripremi
Znate li kada odete na tržnicu i odaberete jogurt od jagoda ili kokosa? Da, bile su aromatizirane, što znači da su imale dodatak nekog sastojka koji im je davao drugačiji okus. Ovdje trebate obratiti pažnju na način pripreme jogurta, jer je ovaj okus možda proizveden iz prirodne mješavine voća ili dodatka umjetne arome. Sjećajući se da je što je manje industrijaliziran proizvod to bolji.
Mliječni kefir izvrstan je za one koji pate od crijevnih problema
Iako se ne prodaje na tržnicama, već donira, mnogi smatraju da je kefir vrsta jogurta. Ako nikada niste čuli za to, znajte da je to kolonija bakterija koja se može fermentirati iz mlijeka ili smeđeg šećera u vodi. I upravo u prvom slučaju dobiva okus jogurta, iako je na početku kolonije pomalo ogorčen. Zbog domaće proizvodnje vrlo je koristan, posebno za ljude koji pate od crijevnih problema. Osim toga, pomaže u ublažavanju simptoma nekih alergija, jača imunološki sustav, pa čak i poboljšava proces ozdravljenja.
