Healt mind ozdraviti tijelo. Slijedeći trenutnu potrebu društva, da uravnoteži navalu svakodnevnog života s boljom kvalitetom života, prehrambena metoda dobiva sve veću reputaciju i sljedbenike u svijetu: funkcionalna prehrana. Koncept liječenja na dinamičan se način razlikuje od tradicionalnih linija koje se koriste, za pristup i prevenciju, na "humaniji" način - usredotočen na svakog pojedinca - složene kronične disfunkcije koje generiraju štetu zdravlju.
Stvoren 1990. od strane liječnika Jeffreyja Blanda, tvorca Instituta za funkcionalnu medicinu (MMF), u SAD-u, funkcionalna prehrana sastoji se od interakcije između svih tjelesnih sustava, uključujući odnose između fizičkog funkcioniranja i psiholoških aspekata, kroz specifičan pogled na svaku osobu, često motiviran neadekvatnošću kvalitete naše hrane, kvalitetom zraka koji udišemo, vode koju pijemo, sjedilačkim načinom života i emocionalnim promjenama kroz koje prolazimo, posebno depresijom.
"U usporedbi s tradicionalnom prehranom, funkcionalna je malo drugačija metoda, jer djeluje s biokemijskom individualnošću i učincima hrane na svačije tijelo, što je sveobuhvatnije od pukog uspostavljanja planova hrane na temelju brojanja kalorija. Ovaj način provođenje prehrane pokazalo je još pozitivnije rezultate u zdravlju, jer proizvodi poboljšanja u tijelu u cjelini ", rekla je nutricionistica Caroline Codonho, specijalizirana za funkcionalno područje, objašnjavajući postupke liječenja u prehrani.
"Prijedlog za funkcionalno preodgajanje hrane temelji se na protuupalnoj prehrani. Kad smo upaljeni, imamo poteškoće s gubitkom kilograma, crijevo ne radi, pojavljuje se celulit, povećava kolesterol, povećava stres i tako dalje, globalna neravnoteža!", Naglasio je nutricionist.
U Brazilu - Iako je relativno nov u Brazilu, stigao je 2003. godine s prvim diplomskim programima, funkcionalna prehrana ubrzo je postavljena kao jedna od glavnih mogućnosti profesionalaca u tom području, toliko da danas država ima najveći svjetski projekt osposobljavanje stručnjaka u tom području. Na obuci je već više od 3000 nutricionista s postdiplomskog studija i drugih.
Funkcionalna klinička prehrana ima pet osnovnih principa:
1) Biokemijska individualnost: Velik dio izražavanja naših gena ovisi o okolišu, stoga funkcionalna prehrana traži interakciju svake genetike, hrane i elemenata okoliša (toksini, onečišćujuće tvari, mentalni stres, tjelesna aktivnost) kako bi se "moduliralo" naši geni, koji inhibiraju one povezane s bolestima, podižu one povezane sa zdravljem.
2) Liječenje usmjereno na pacijenta : Metoda je usmjerena na pacijenta, a ne na bolest, za razliku od tradicionalne medicine. Važnije je znati koji pacijent ima bolest, nego znati koju bolest ima. Pojedincu se pristupa kao cjelini, skupu sustava koji su međusobno povezani i na koje utječu okoliš, emocionalni, prehrambeni, patološki čimbenici, upotreba lijekova, način života i tjelesna aktivnost.
3) Prehrambena ravnoteža i bioraspoloživost hranjivih sastojaka: Važno je nuditi hranjive sastojke u odgovarajućim količinama i u ravnoteži sa svim ostalim, kako bi se postigla optimizacija njihove apsorpcije i upotrebe u stanicama.
4) Međusobni odnosi s fiziološkim čimbenicima: Sve funkcije našeg tijela međusobno su povezane.Mreža funkcionalne prehrane razmatra međusobnu povezanost svih unutarnjih biokemijskih procesa, tako da utječe na druge, generirajući poremećaje koji obuhvaćaju različite sustave, ispravljajući uzrok umjesto samo generičkih simptoma.
5) Zdravlje kao pozitivna vitalnost: Zdravlje nije samo odsutnost bolesti, već rezultat nekoliko odnosa između organskih sustava, pa se analiziraju fizički, mentalni i emocionalni znakovi i simptomi koji mogu biti osnova predstavljenih problema .
