Kelj kelj, koji se smatra superhranom, vrlo je dobro prehrambeni, smatra se zdravim (bogat korisnim tvarima) i svestranim, jer se može koristiti u pripremi salata, juha, quicheva, rižota, sendviča i drugih diferenciranih recepata. Da bismo vas saznali više o ovom povrću, napravili smo popis s njegovim glavnim prednostima. Provjerite i prilagodite svoj dnevni meni odmah!
Kako razlikovati kelj od drugih?
Razlikovanje povrća iz iste obitelji (kelj, kelj, galega ili brussels, na primjer) može biti vrlo teška misija, zar ne? Stoga je važno obratiti pažnju na neke detalje kako biste znali razlikovati različite vrste lišća. Kelj, kelj, posebno je tamnozelene boje (baš poput kelja), ali ima kovrčavo, a ne glatko lišće. Pomoću ovih podataka postaje vrlo lako razlikovati ih!
Kelj kelj izvor je vlakana koji pomažu probavnom sustavu
Kelj kelj je važan izvor vlakana, sjajan saveznik probavnog sustava, znate? Jamči više sitosti, a uz to pridonosi funkcioniranju tankog crijeva, olakšavajući proces probave hrane. Vlakna su općenito važna za ravnotežu i funkcioniranje tijela u cjelini. Stoga je izuzetno važno održavati prehranu bogatu ovom hranjivom tvari.
Povrće je izvor vitamina A, C, E, K i antioksidansa
Još jedna prednost kelja je ta što pruža niz vrlo važnih vitamina. Primjerice, vitamin A neophodan je za zdravlje očiju, a također i za rast - nezamjenjiv je u prehrani dojenčadi, jer pomaže u stvaranju GH ("hormona rasta").
Vitamin C, pak, jača imunitet, pomaže u apsorpciji željeza i ublažava stres. Vitamin E, s druge strane, ispunjava glavnu funkciju antioksidansa, boreći se protiv slobodnih radikala i posljedično staničnom starenju. Vitamin K, s druge strane, neophodan je za proces zgrušavanja, a također pomaže u fiksiranju kalcija u tijelu. Svi su ti vitamini prijeko potrebni za tijelo i stoga moraju uvijek biti prisutni u prehrani. Dobra vijest je da kelj kelj pruža malo svega, pomažući održavanju tijela u ravnoteži i ispravnom stanju.
