Nektarina je za one nepoznate vrlo hranjiva i ukusna varijacija breskve. Okrugla je, glatke kože (bez dlake), ima kvržicu i kad sazrije poprima tamnocrvenu boju. Želite li saznati više o ovom voću? Napravili smo popis njegovih glavnih blagodati i upotrebe u kuhinji. Provjeri!
1. Nektarina ima visok sadržaj vitamina A i C
Kao izvor važnih vitamina (A i C), nektarina je vrlo pogodna za jačanje imuniteta, jer pomaže u povećanju razine antitijela i bijelih krvnih stanica. Vitamin A je također bitan za zdravlje vida (sprječava moguće bolesti rožnice) i djeluje kao važan antioksidans. Vitamin C zauzvrat pomaže u apsorpciji željeza i stvaranju kolagena (proteina koji jamči otpornost kože).
2. Hrana je izvor kalcija, željeza i kalija
Nektarina se poput breskve ističe kao izvor esencijalnih minerala za tijelo. Sadrži visok udio kalija koji pomaže u regulaciji krvnog tlaka, pomaže u kontroli vode u tijelu i, naravno, ključan je za zdravlje mišića (sprječava bol poput grčeva). Željezo je pak odgovorno za transport kisika između stanica, dok kalcij djeluje u stvaranju kostiju i zuba.
3. Voće je bogato beta-karotenom
Još jedna pozitivna točka nektarine je ta što pruža važne antioksidanse za tijelo - posebno beta-karoten, koji je uglavnom prisutan u kori voća. Ova se tvar bori protiv starenja stanica, održava elastičnost kože (potiče proizvodnju kolagena), štiti oči, kosu i jača imunitet. Nije mala stvar, zar ne?
4. Izvor je pektina, topivih vlakana koja pomažu u kontroli kolesterola
Jeste li čuli za pektin? Ova je tvar vrsta topivih vlakana koja se nalaze u voću i povrću (na primjer u nektarinama i breskvama). Jamči više sitosti - jer u želucu stvara svojevrsni gel - i djeluje kao odličan saveznik u borbi protiv "lošeg" kolesterola (LDL). Za to je idealno jesti voće u naturi i s korom.
5. Nektarin je indiciran za hranjenje trudnica, jer je izvor folne kiseline (vitamin B9)
Prehrana za trudnice mora biti dobro uravnotežena i raznolika, zar ne? Važno je konzumirati voće, povrće, žitarice, mahunarke i druge skupine hrane koje osiguravaju sve potrebne hranjive sastojke za dobar razvoj djeteta. Folna kiselina (vitamin B9), posebno je jedna od tvari koja ne smije nedostajati - jer djeluje u stvaranju živčanog sustava fetusa. Dobra vijest je da je nektarina važan izvor ove hranjive tvari, zato je ne zaboravite konzumirati tijekom trudnoće!
6. Voće je izvor niacina (vitamin B3) koji djeluje kao izvor energije i pomaže u zdravlju kardiovaskularnog sustava
Nektarin također sadrži puno niacina (vitamin B3). Drugim riječima, djeluje kao izvor energije, važan je za kardiovaskularni i živčani sustav, pomaže u kontroli razine kolesterola i šećera u krvi (iz tog je razloga čak indiciran za prehranu dijabetičara).
Kako koristiti nektarinu u hrani?
Osim konzumiranja svježeg voća, možete se kladiti i na pripremu različitih recepata: sokova, smoothieja, želea, salata ili čak kolača i pita. Nektarina je slatkastog okusa i također se usklađuje s drugim voćem - što kažete na pripremu džema od nektarine s narančom, na primjer?
