Ima li povrće proteine? Da, i to puno! Iako izvore proteina uvijek povezujemo s mesom, povrće je također bogata opcija za apsorpciju ove moćne hranjive tvari u tijelu. Kelj, špinat, brokula ... Puno je alternativa za usavršavanje jelovnika i stvaranje moćnih recepata za zdravlje! Pogledajte ljestvicu povrća s više bjelančevina i njihovih zdravstvenih blagodati!
Biljni izvori proteina dobra su opcija prilikom dodavanja obroka. Osim što su izuzetno svestrana hrana, bogata su i nekoliko hranjivih sastojaka, jednostavnih i praktičnih za uvrštavanje u prehranu. Doktorica Mariane Valpassos istaknula je 6 povrća koje se ističe kada je riječ o proteinima:
"Redom veće količine bjelančevina, u skupini povrća ističem špinat, kelj, brokulu, cvjetaču, peršin i kupus. Oni su izvrsni izvori biljnih bjelančevina, jer su zdrava i pristupačna opcija za uvrštavanje u prehranu. proteini su temeljni za organizam i moraju se unositi prema potrebama svakog pojedinca ", objašnjava stručnjak.
Opće jačanje - Proteini djeluju na izgradnju i održavanje naših mišića, kostiju, tetiva, zuba i noktiju. Neredovita konzumacija ili nedostatak bjelančevina mogu dovesti do bolesti i neravnoteže u metaboličkim funkcijama tijela.
Pogledajte ljestvicu 6 povrća s najviše proteina
Prvo - špinat: Povrće sadrži 49% proteina u svom hranjivom sastavu, što predvodi ljestvicu glavnih zelenih izvora tvari. Uz to, jedna od sastavnica skupine tamnih osa izvor je željeza, kalcija, fosfora te vitamina A i B koji djeluju u korist zdravog organizma.
2. - Kelj: U listovima kelja možemo pronaći 45% proteina. Povrće, osim proteina, djeluje protuupalno u tijelu i pomaže u prevenciji raznih bolesti, poput artritisa, astme i nekih vrsta karcinoma (dojke, mokraćnog mjehura, debelog crijeva i prostate).
3. - Brokula: ustajala s kupusom, imamo i brokulu s 45% proteina. Svestrana hrana izvor je važnih hranjivih sastojaka i alkalnih svojstava, odgovornih za uravnoteženje našeg tijela i pomoć u uklanjanju toksina iz tijela.
4. - Karfiol: S 40% proteina u svom sastavu, karfiol je hrana bogata vitaminom K, koji djeluje na razvoj naših kostiju i pogoduje dobrom zgrušavanju krvi, ublažavajući krvarenje u slučaju ozljeda.
5. - Peršin: Ili peršin, kao što je također poznato, možemo pronaći 34% proteina u njegovim hranjivim vrijednostima. Široko korišten za začinjanje, pa čak i za ukrašavanje različitih jela, peršin daleko nadilazi ljepotu, a obroku dodaje vitamine A, C i K koji djeluju u korist našeg imunološkog i kardiovaskularnog sustava, čineći ih zdravijima.
6. - Kupus: Ako u svojoj prehrani ne volite kupus, počet ćete malo mijenjati svoje mišljenje. S 22% proteina, povrće ima antioksidativno djelovanje koje pomaže u borbi protiv djelovanja slobodnih radikala u našem tijelu, sprečavajući sklonost bolestima i infekcijama.
Zamrznite povrće koje gubi zadržajte blagodati
Jedna od glavnih i najčešćih praksi našeg dana je zamrzavanje povrća. Uz veliku oprez i neke tehnike zamrzavanja (operite, ogulite i čuvajte u malim obrocima), jedna od velikih blagodati je ta što hrana ne gubi svoje kvalitete i hranjive vrijednosti. Prema Mariane Valpassos, spomenuto povrće može se smrznuti (ispravno), izbjegavajući otpad i povećavajući rok trajanja hrane.
