Mekinje, pahuljice i brašno nisu sve u istoj vrećici. A kad govorimo o zobi, čini se da ta zbrka postaje još veća. Unatoč sličnostima, ova su tri oblika vrlo različita, posebno u svakodnevnoj pripremi, upotrebi i konzumaciji. Shvatite više o tome što razlikuje ove vrste hrane i najbolje načine za uživanje u njima u dobrom, zdravom i uravnoteženom planu prehrane.
Govoriti o prehrambenim blagodatima zobi praktički "kiši po mokrom". Jedna od najčešće konzumiranih žitarica u svakodnevnom životu, bilo za doručak ili međuobroke između glavnih obroka, osim što je moćna za zdravlje, nevjerojatno je svestrana i stoga se može koristiti na mnogo različitih načina i različiti pripravci koji prate naše kulinarske recepte.
Koje su razlike između pahuljica, mekinja i zobenih pahuljica?
- Zobene pahuljice: Zobene pahuljice događaju se kada su žitne žitarice u potpunosti prešane. Dakle, nema gubitka prehrane, jer u potpunosti održava sve svoje glavne komponente, predstavljajući, uglavnom, nevjerojatnu količinu prehrambenih vlakana, uz proteine, ugljikohidrate, vitamine i minerale. U ovoj verziji, pak, hrana ima manje kulinarske svestranosti, ali čak i tako, može biti dio nekoliko pripravaka.
- Zobene mekinje: Ovaj se oblik dobiva kroz ljusku zrna, odnosno vanjski dio zobi, budući da je izvrstan izvor topivih i netopivih vlakana, koja djeluju u regulaciji crijeva, u kontroli razine šećera u krvi i također kolesterola. U kuhanju se može koristiti u jelima s voćem, u raznim shakeovima ili u jogurtima.
- Zobena kaša: Ova varijacija zobi događa se usitnjavanjem unutarnjeg dijela žitarica. U ovom procesu dolazi do malog gubitka hranjivih sastojaka, posebno dijetalnih vlakana prisutnih u kori, međutim, za razliku od toga, ostali sastavi ostaju netaknuti, a također su veliki saveznik za zdravlje. U kuhinji se ova vrsta proizvoda koristi kao zamjena za bijelo brašno, u sastavu kolača, pita i kruha od cjelovitih žitarica.
* Ostali oblici: Uz spomenute oblike (pahuljice, mekinje i brašno), postoje i drugi načini uživanja u žitaricama. Zob s okusom, instant ili dodana drugim proizvodima, sve je više dostupna na tržištu, međutim, u tim je slučajevima uvijek dobro obratiti pažnju na naljepnice i ambalažu, jer one mogu sadržavati dodatak ostalih prerađenih sastojaka, poput rafiniranog šećera , na primjer. Stoga, prije konzumiranja, potražite nutricionista koji će biti bolje orijentiran.
7 Zdravstvene dobrobiti zobi
1 - Pomaže u ravnoteži glikemijskog indeksa (šećera u krvi)
2 - Favorizira zdrav gubitak kilograma
3 - Razvija mišiće
4 - Štiti zdravlje srca
5 - Jača imunološki sustav (obrana organizma)
6 - Ostavlja kožu glatkom i zdravom
7 - Smanjuje rizik od raka debelog crijeva
