Ako postoji važna hrana koja poboljšava okus naših recepata, taj je sastojak ocat! Izuzetno svestran, proizvod se koristi za začinjavanje, mariniranje, pa čak i povećanje trajnosti povrća koje čini salate i druga tradicionalna dnevna jela. A, s toliko mogućnosti i vrsta octa (jabučni ocat, balzamik, itd.), Organska verzija je najzdravija alternativa za ugradnju u pripravke. Otkrijte blagodati organskog octa i pogledajte kako ga najbolje iskoristiti!
Ocat dolazi od francuskog "vin aigre" , što se prevodi kao "kiselo vino" ili "kiselo", jer je derivat vina, piva ili drugih alkoholnih pića. Dobiven fermentacijom octene kiseline sadržane u tim pićima, ocat može biti organsko, balzamično, jabučno, agrinsko, bijelo ili crno vino. To je koristan proizvod za naš organizam, jer ima važna svojstva, vrlo malo kalorija i još uvijek može biti dobra zamjena za sol, kako objašnjava nutricionistica Natália Vignoli:
"Bilo koji organski proizvod je bolji. Izuzimanje od onečišćenja, pesticida, antibiotika itd. Prednosti su raznolike: jer je fermentiran, manje je agresivan na tijelo i pogoduje rastu i održavanju dobrih crijevnih bakterija. Osim toga, neke studije pokazuju da smanjuje glukozu u krvi, držeći inzulin pod kontrolom. To pogoduje poboljšanju dijabetesa. Ocat je također izvrsna antimikotika ", objašnjava nutricionist.
5 blagodati organskog octa za vaše zdravlje
1 - Usporava starenje stanica: Organski ocat dobar je izvor kvercetina i katehina, tvari odgovornih za sprečavanje preranog starenja stanica, poboljšanje imuniteta i smanjenje rizika od upala i alergija u tijelu.
2 - Bez štetnih tvari: jer je fermentirani proizvod, ocat nema boje, konzervanse, esencije ili aditive, što ga čini korisnom hranom i bez ograničenja upotrebe za sve skupine ljudi.
3 - Djeluje na funkcioniranje crijeva: Iako je u malim količinama u organskom octu moguće pronaći prehrambena vlakna koja su odgovorna za osiguravanje sitosti i poboljšanje funkcioniranja crijevnog tranzita.
4 - Koristi zdravlju očiju: Organski ocat, posebno jabučni ocat, izvor je beta-karotena, iste tvari koja se nalazi u mrkvi, odgovorne za dobrobit očiju, sprečavanje makularne degeneracije, gubitka vida i drugih komplikacija.
5 - Održava srce zdravim: Ocat je također dobar izvor kalija, minerala koji jamči dobro zdravlje kardiovaskularnim mišićima, sprječavajući bolesti poput srčanog udara, moždanog udara, moždanog udara i drugih. Budući da ima vazodilatacijsku funkciju, djeluje i u kontroli arterijske hipertenzije.
Organski ocat za promicanje zdravog mršavljenja
Postna voda s octom, jeste li ikad čuli da mršavite? Pa, praksa koja je postala vrlo uobičajena za one koji žele izgubiti nekoliko kilograma postala je virusna diljem svijeta i postala "hir" u dijetama. Nutricionistica Natália Vignoli s rezervom objašnjava razloge:
"Neka američka istraživanja sugeriraju konzumaciju jabučnog octa s vodom, natašte. Razlog tome bila bi kontrola glukoze u krvi. Ali mislim da je to kao dobar preljev za salatu dovoljan! Za konzumaciju nema ograničenja i nema određenu količinu. Neki predlažu 2 žlice dnevno, ali dovoljna je uobičajena uporaba u okviru zdrave prehrane ", zaključuje stručnjak.
