S popularizacijom prehrane s malo ugljikohidrata mnogi su ljudi počeli vjerovati da su ugljikohidrati veliki negativci onih koji pokušavaju izgubiti na težini ili jednostavno traže zdraviji način života. Ali ne baš sasvim. Uostalom, postoji nekoliko načina kako izgubiti višak kilograma, a odabir hrane koja ima malu količinu kalorija samo je jedan od njih. Ako vam je to cilj, znajte da je jedan od najvažnijih koraka znati razlikovati jednostavne ugljikohidrate od složenih.
Jednostavni ugljikohidrati saveznici su tjelesnih vježbi
Nemoguće je iz prehrane ukloniti sve ugljikohidrate, jer su oni u većoj ili manjoj mjeri prisutni u jelima koja svakodnevno jedemo. Čak i da je to moguće, to ne bi bilo korisno za organizam, jer pomažu tijelu da dobro funkcionira, promičući dobrobit. Ono što se može učiniti jest odabrati vrstu konzumiranja, koja dijetom više ili manje može odgovarati vašem cilju.
Primjerice, jednostavni ugljikohidrati pogodniji su za ljude koji vježbaju jer se brže probavljaju. Dobro je zapamtiti da tijekom sporta naše tijelo treba energiju da bi se nastavilo kretati, a uklanja se, u ovom slučaju, uglavnom iz ugljikohidrata. Bez obzira je li vaš trening intenzivan ili ne, važno je imati dijetu bogatu tim spojevima, koja uključuje grickalice prije i nakon treninga. Napokon, budući da se jednostavni ugljikohidrati brzo probavljaju, ubrzo nakon konzumacije osjećate glad.
Tjestenina, poput kruha, pizza i pita, dobar su primjer hrane bogate jednostavnim ugljikohidratima, kao i riža, mlijeko i mliječni proizvodi. Fruktoza, šećer prisutan u voću, također spada u ovu skupinu, što znači da su sokovi općenito dobar način za konzumaciju slatkiša na zdrav način. Zapravo je to faktor koji se ne može zanemariti, jer prehrana bogata tim ugljikohidratima ne znači biti zdrava, jer su oni u velikim količinama prisutni u prerađenoj hrani, slatkišima i bezalkoholnim pićima. Također je dobro zapamtiti da brza probava podiže tjelesni glikemijski indeks, zbog čega je potrebno biti vrlo pažljiv na količinu koja se svakodnevno unosi.
Složeni ugljikohidrati prikladniji su za dijete na dijeti
Općenito, složeni ugljikohidrati prikladniji su za one koji žele smršavjeti. To je zato što im treba više vremena za probavu, što duže stvara taj osjećaj sitosti. Još jedna prednost spore probave je da tijelu treba više energije da bi moglo provesti postupak, a može ga dobiti iz lipida, koji su masti, što pogoduje mršavljenju. Napokon, bogati su i hranjivim sastojcima, poput vlakana, vitamina i minerala, pa su stoga prikladniji za one koji žele dobro jesti.
Složeni ugljikohidrati općenito su prisutni u zdravijoj prehrani. Želite jesti rižu i tjesteninu? Samo se odlučite za njegovu punu verziju! Jogurt, međutim, iako je dobiven iz mlijeka, smatra se složenim, a ne jednostavnim kad je lagan. Povrće i mahunarke, poput slanutka i graha, također pripadaju ovoj skupini. Quinoa, zob, kasava, jam i slatki krumpir druge su opcije koje su vrlo naznačene.
