Tko može odoljeti dobrom obroku u svakodnevnim obrocima? Bilo u tradicionalnoj riži i grahu, uz meso na roštilju ili uz piletinu, postoji nekoliko mogućnosti i vrsta recepata, jedan ukusniji od drugog za poboljšanje naših jela. Pa, zašto ne bismo stvorili zdraviju opciju za uživanje bez težine na savjesti? Samo oslobodite svoju kreativnost i upotrijebite taj poznati brazilski način da zamijenite neke sastojke i vaša će zdrava farofa biti spremna! Pogledajte kako ga učiniti hranjivijim, a da se, naravno, ne odričete okusa!
Zdravo brašno? Da, moguće je! Istina je da najveći "problem" nije samo u brašnu od kasave ili kukuruznom brašnu, koje inače koristimo, već u sastojcima koje dodajemo, poput margarina ili ulja i slanine, na primjer, koji su izuzetno masni. Prema nutricionistici Danielli Chein, mogu se dodati neke zdrave namirnice koje brašnu daju više okusa i zdravlja:
"Da bi bilo zdravije, prijedlog je zamijeniti brašno zobenim mekinjama, pa da, možemo dodati nekoliko zdravih i ukusnih sastojaka, poput peršina, nasjeckanih i prerađenih badema ili oraha, luka, naribane mrkve, uz mnoge druge. koristite kreativnost ", ističe stručnjak koji pokazuje blagodati zamjene sastojaka i ostavlja izuzetno ukusan recept. Provjeri!
Sastojci za pripremu zdrave farofe i njezine blagodati
Zobene mekinje : Vrijeme je da obroku dodate dobru količinu vlakana. Zobene mekinje odgovorne su za smanjenje razine kolesterola i šećera u krvi, isključujući mogućnost razvoja dijabetesa, prevenciju kardiovaskularnih bolesti i poboljšanje crijevnog tranzita.
Peršin: Osim što jelu dodaje boju i okus, peršin je, kao što je također poznat, izvor vitamina A, B1, B2, C, D i K te minerala poput kalcija, željeza, fosfora, magnezija i kalija koji djeluju u za dobrobit našeg organizma. Odgovorno je za jačanje imunološkog sustava, potiče funkcioniranje bubrega i djeluje protuupalno.
Bademi: Smatra se super hranom, a bademi su korisni za kardiovaskularno zdravlje, jačaju kosti i mišiće jer su bogati kalcijem. Osim toga, dobar je izvor vitamina E koji pruža energiju našem tijelu i štiti nas od djelovanja slobodnih radikala.
Orašasti plodovi: Izvor energije, vlakana i proteina, orašasti plodovi dobro su poznati u božićno vrijeme, ali su itekako dobrodošli u svako doba godine u našim obrocima. Djeluju u prevenciji raka dojke, smanjuju razinu "lošeg" kolesterola, LDL-a i šećera u krvi te potiču mršavljenje.
Luk: Ključni sastojak gotovo svih pripravaka, luk je način za dodavanje okusa i zdravlja! Bogat vitaminima A i C, pomaže u prevenciji prehlade, što koristi našem imunološkom sustavu, izvor je željeza, vitamina E i fosfora, čime sprječava razvoj anemije. Ima antioksidativna i protuupalna svojstva
Mrkva: poznata po tome što pomaže u održavanju preplanule kože i poboljšava zdravlje naših očiju, a dodavanje mrkve vašoj zdravoj farofi donosi mnogo više koristi. Sprječava prerano starenje stanica, pomaže u probavnom procesu i jača imunološki sustav.
Zobeno brašno recept
Sastojci
02 šalica (čaja) zobenih mekinja
03 žlica maslinovog ulja
02 jaja
01 nasjeckani luk
02 nasjeckana režnja češnjaka
02 žlica grožđica (po želji)
10 nasjeckanih crnih maslina (po želji)
1/2 šalice (ribane) mrkve
sol
Crni papar
Bilje i zeleni začin (po ukusu)
Način pripreme
Pomiješajte češnjak, luk i mrkvu te pirjajte s maslinovim uljem. Istucite jaje i dodajte smjesi bez prestanka. Dodajte zobene mekinje i miješajte dok ne postanu zlatne. Pomiješajte masline, grožđice i promiješajte. Začinite solju, paprom i nasjeckanim suhim ili svježim začinskim biljem.
