Ovisno o vrsti reza i načinu pripreme, crveno meso može biti veliki saveznik našeg zdravlja! Poznato je da su jedan od glavnih izvora bjelančevina u prehrani i imaju nekoliko važnih hranjivih sastojaka za tijelo - poput željeza, cinka, magnezija, selena i vitamina B. Stoga smo pripremili popis sa 6 vrsta nemasnog mesa više zdravo i hranjivo za vas da ga uvrstite u svoju prehranu! Pogledaj!
1. File file minjon je vrsta nemasnog mesa s manje masnoće
Ukusan, sočan i izuzetno nježan, file mignon vrsta je goveđeg reza koja - jer se nalazi na poleđini vola - gotovo ne sadrži masnoću. Smatra se plemenitim mesom, ima približno 20 grama proteina u samo dijelu od 100 grama hrane i široko se koristi u pripremi stroganova, eskalopa i odreska.
2. Knedla je meso koje se najčešće koristi za roštiljanje
Kada je cilj napraviti zdrav i ukusan roštilj, krumpir je najtraženija opcija na popisu nemasnog mesa! To je vrsta mekog i svestranog reza, koja se uglavnom koristi za pripremu odreska s roštilja, a također ima malo lokaliziranih masnoća - jer se nalazi između slabine i bedra vola.
3. Maminha je rez koji je izveden iz krnje
Neki ljudi ne znaju, ali sisa je najnježniji i najnježniji dio krnje! To je meso vrlo prisutno na stolu Brazilaca, a može se napraviti pečeno, punjeno sirom ili na žaru za roštilje. Osim što je poznat po svojoj sočnosti i mekoj teksturi!
4. Gušter je sočan i gust
Poznato je da je vrsta sočne govedine koja se reže i nalazi na poleđini vola, gušter je meso s dugim, nemasnim vlaknima. Ima malo masnoće (zato se smatra nemasnim mesom), guste je teksture i koristi se u pripremi mesnih carpaccia, rostbifa i raznih recepata pečenih u loncu na pritisak.
5. Pače je jedno od najsirijih vrsta mesa s najviše proteina
Pače je nemasno meso puno proteina! Rez sadrži oko 44 grama hranjivih sastojaka u jednom obroku od 100 grama hrane, nalazi se i na dnu vola (i stoga ima malo masnoće) te prati recepte u pećnici i kuhane s povrćem. Osim što je glavni junak rezao meso tave!
6. Leđni se mišići naširoko koriste u prehrani dojenčadi
Označen za pripremu dječjih jela, leđni mišić je dio crvenog mesa koji nema masnoće, ali obično ima dovoljno živaca i vlakana. Karakterističnog je okusa, mekan je (reže se u ustima) i obično prati variva, umake, juhe i dječju hranu.