Obeshrabrenost, ekstremni umor, slabo tijelo i vrtoglavica ni na koji se način ne kombiniraju s dobrim zdravljem i stoga ih ne možemo liječiti "normalno". Iako su i dalje česti u svakodnevnom životu ljudi, za učinke anemije potrebna je posebna briga, a hrana bi trebala biti na vrhu popisa neposrednih promjena za one koji trebaju ojačati tijelo i nadomjestiti nedostatak željeza i drugih hranjivih sastojaka u krvi.
Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, WHO, anemija je stanje u kojem je razina hemoglobina u krvi ispod onoga što je neophodno za pravilno funkcioniranje tijela. Stoga se bolest sastoji od malo apsorpcije hranjivih sastojaka koji pomažu u održavanju tijela stabilnim. Nedostatak željeza, minerala odgovornog za proizvodnju crvenih stanica, uz neke vitamine, glavni su razlozi koji uzrokuju anemična stanja.
"Za borbu protiv anemije potrebno je unositi vitamin B12 i C, jer pomažu u većoj apsorpciji željeza. Moguće ih je pronaći u tamnozelenom povrću, poput špinata, rikole, brokule i kupusa. Uz to uz to, prehrana bogata hranom od crvenog mesa, poput goveđe jetre, proteina visoke biološke vrijednosti pomaže u prevenciji bolesti i održavanju zdravlja tijela ", objašnjava nutricionistica Bianca Sermarini.
Postoje dvije vrste željeza. Obratite pažnju na hranu
Bianca ističe da postoje dvije vrste željeza: fero-hem i ne-hem. "Prvo se nalazi u mesu, posebno crvenom mesu. Drugo je u svim povrćem. Razlika je u tome što se željezo u mesu bolje apsorbira u našoj krvi. Da bismo imali dobru apsorpciju željeza iz povrća, potrebno ga je konzumirati izvori vitamina C koji se nalaze u voću ", dovršava stručnjak.
Savjeti za održavanje prehrane bogate željezom i sprečavanje anemije
- Za ljude s niskom razinom hemoglobina uložite u konzumaciju crvenog mesa, po mogućnosti u vrijeme ručka. Tako će se, osim unosa bjelančevina, tijekom hranjenja apsorbirati i željezo.
- Ako se bavite vegetarijanstvom ili veganstvom, u prehranu uvrstite tamnozeleno povrće, poput brokule, špinata, kelja ili mahunarki poput graha, graška i slanutka.
- Kada konzumirate hranu koja je izvor željeza, uključite priloge bogate vitaminom C, promovirajući tako bioraspoloživost među hranjivim tvarima, jer ovaj kompleks vitamina povećava apsorpciju željeza u tijelu. Na primjer, pojedite naranču za desert nakon glavnog proteinskog obroka.
- Obratite pažnju na količinu vitamina A u vašoj prehrani, jer nedostatak ove tvari također može ometati apsorpciju željeza u tijelu. Za to uložite u hranu od naranče, poput mrkve, manga, slatkog krumpira, žumanjaka i papaje.
