Neki ga čak mogu voljeti, a drugi odbiti, ali ne može se poreći da je brokula jednoglasna u bilo kojoj prehrani. To je zato što je povrće vrlo hranjivo, što jamči status superhrane, nešto što je postalo trend među onima koji traže zdravu prehranu. No iako ste svjesni da je to veliki zdravstveni saveznik, jeste li znali da postoji još jedna vrsta brokule? Ninja, ili japanski, i zajednički mogu imati čak i malo drugačiji izgled, ali dijele nekoliko prednosti.
Brokula pomaže u borbi protiv raka
Možda je jedna od najvećih dobrobiti brokule činjenica da ovo povrće ima antikancerogena svojstva. To je uglavnom zbog tri hranjive tvari: izotiocijanata, sulforafana i mirosinaze. Svi oni pomažu u sprečavanju razvoja karcinoma, iako je prvi posebno naznačen kako bi se izbjegao rak usne šupljine. Druga dva su također izvrsni protuupalni lijekovi, što znači da sprečavaju i pojavu drugih vrsta bolesti.
Suzbija prerano starenje
Kao i druga organska hrana, i brokula je izvrstan antioksidans, što znači da, kako joj i samo ime kaže, sprječava stanice u oksidaciji. To je zato što se njegovi agensi bore protiv viška slobodnih radikala u tijelu, molekula koje kada ih ima previše u tijelu oštećuju staničnu stijenku. Posljedice su brojne, a jedna od njih je upravo prerano starenje. Stoga, konzumacija brokule znači imati kožu mlađeg izgleda.
Povrće je bogato vlaknima
Brokula je također bogata vlaknima, što znači da pomaže u regulaciji probavnog sustava, sprečavajući probleme poput zatvora. Oni također sprječavaju onaj osjećaj otekline u tijelu, što je posebno neugodno za one koji pokušavaju izgubiti na težini. Uz to su siti, zbog čega onima koji ih konzumiraju više nije do jesti i konzumiraju samo onu količinu koja je potrebna da bi se dobro osjećali.
Brokula se tanka i izvrsna je s malim udjelom ugljikohidrata
Pa, brokula ima malu količinu kalorija, što znači da je vrlo pogodna za one koji su se pridržavali dijete s malo ugljikohidrata. Nije uzalud što se široko koristi u pripremi zelenih sokova, jer osim što pomaže u mršavljenju, još uvijek je vrlo bogat hranjivim tvarima.
Stabljika i lišće brokule također su vrlo hranjivi
Mnogi ljudi imaju naviku koristiti samo cvijeće brokule prilikom pripreme hrane, ali peteljka i lišće također imaju nekoliko blagodati. To je zato što su oni izvori vitamina i minerala, koji imaju, na primjer, kalcij, željezo, kalij i vitamine A, C, K i kompleks B. Općenito, to se odražava u snažnijim kostima, većoj spremnosti za vježbanje zbog povećanog metabolizma, poboljšanog vida, zdravije kose i jačeg imunološkog sustava.
Ninja ili japanska brokula česta je: u čemu je razlika?
Sad kad ste shvatili blagodati brokule, morate znati koju ćete jesti kad je kupujete na tržištu, zar ne? Pa, glavna razlika između njih je u vizualnom pogledu, jer ninja, ili Japanac, ima jednu glavu, deblju stabljiku i gotovo da nema lišća. Zapravo se obično koristi u pakiranjima smrznute brokule. Uobičajena je ona koju smo pronašli na sajmu i koja ima različite stabljike i sjajno lišće. Osim toga, okus je dvoje malo drugačiji, što znači da možete i trebate pokušati oboje kako biste saznali koje najviše voli vaše nepce.
